10 March 2025
Sarika KP
മിക്ക വീടുകളിലും സ്ഥിരമായി കാണുന്ന ഒന്നാണ് പുതിന. നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള ഇത് കറികളിലും പാനീയങ്ങളിലുമൊക്കെ ചേർക്കാറുണ്ട്.
Pic Credit: Instagram/PTI/AFP
ഈ ചൂട് കാലത്ത് ചൂടിനെയും പ്രതിരോധിക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ലതാണ് പുതിന. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഇപ്പോൾ പുതിനയ്ക്ക് ഉപയോഗം കൂടുതലാണ്.
പുതിനയിൽ വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിൽ നാരുകളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കൂടാതെ കലോറിയും വളരെ കുറവാണ്.
ഇത്രയൊക്കെ ഗുണങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും പുതിന അധിക ദിവസം ഫ്രഷ് ആയി ഇരിക്കില്ല.
കെടാവാതിരിക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ പല രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും പെട്ടെന്ന് ഉണങ്ങിപോവുകയും ചെയ്യാറുള്ളത്.
ദിവസങ്ങളോളം പുതിന കേടാവാതിരിക്കാൻ ഈ കാര്യങ്ങൾ ചെയ്താൽ മതി.
തണുത്ത വെള്ളം എടുത്തതിന് ശേഷം പുതിനയുടെ തണ്ടിന്റെ രണ്ട് അറ്റങ്ങൾ മുറിച്ച് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവെക്കണം.
കട്ടിയുള്ള പേപ്പർ ടവൽ എടുത്തതിന് ശേഷം തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക് മുക്കിവെക്കുക.
Next: നെല്ലിക്ക ജ്യൂസ് കുടിക്കാനുമുണ്ട് ഒരു സമയം?