പ്രമേഹമുള്ളവർ കശുവണ്ടി കഴിക്കാമോ?

മാറി കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണശൈലിയാണ് പ്രമേഹം പോലുള്ള പല ജീവിതശൈലി രോ​ഗങ്ങളുടെയും പ്രധാന കാരണക്കാരൻ.

ആരോ​ഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ്, ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് കശുവണ്ടി.  കശുവണ്ടി പ്രമേഹകാർക്ക് കഴിക്കാൻ പറ്റിയൊരു മികച്ച ഭക്ഷണമാണ്.

കശുവണ്ടിയിലെ നാരുകൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൻ്റെ ആഗിരണത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും.

 വൈറ്റമിനുകളും ധാതുക്കളും ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഇതിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സും ഇതിൽ വളരെ കുറവാണ്.

കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പിൻ്റെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക 25 ആണ്, ഇത് പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.