ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ കറുപ്പോ മഞ്ഞയോ ബെസ്റ്റ് ?

ഉണക്കമുന്തിരി കഴിക്കുന്നത് ആരോ​ഗ്യത്തിനു ഏറെ നല്ലതാണ്. പക്ഷെ അതിൽ കറുത്തതോ മഞ്ഞയോ ആണ് ആരോ​ഗ്യത്തിനു ഉത്തമം എന്നറിയണോ? 

ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നാരുകൾ, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, വിവിധ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ സമൃദ്ധമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

സന്ധികൾക്കും അസ്ഥികൾക്കും കരുത്ത് നൽകാൻ സഹായിക്കുന്ന 'ബോറോൺ' എന്ന മൂലകം രണ്ടുതരം ഉണക്കമുന്തിരിയിലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചിട്ടയായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.