ചിക്കനും തൈരും ഒരിമിച്ച് വേണ്ട, പണികിട്ടും

ഈ വിരുദ്ധാഹരങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഉള്ള ശ്രദ്ധമായ രണ്ട് ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ചിക്കനും തൈരും. ഇവ രണ്ടും ഒരിക്കലും ചേർത്ത് കഴിക്കാൻ പാടില്ലയെന്നാണ് ആയൂർവേദത്തിൽ പറയുന്നത്.

ഇത് മാത്രമല്ല, തന്തൂരി, അൽഫാം, ശവായി പോലെയുള്ള ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ പാകും ചെയ്യുന്നതിനായി തൈര് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. അതും ഒഴിവാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

പരമാവധി മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം ചിക്കൻ മാർനേറ്റിങ് ചെയ്യുക. ഇനി തൈര് ഉപയോഗിക്കണമെങ്കിൽ കട്ടി കൂടിയതും പുള്ളി കുറഞ്ഞതുമായത് ഉപയോഗിക്കുക