30 November 2025
Aswathy Balachandran
Image Courtesy: Unsplash
ഒരു കപ്പ് പയറിൽ, ഗ്രീൻ ബീൻസിനേക്കാൾ നാലിരട്ടിയിലധികം പ്രോട്ടീനും, മൂന്നിരട്ടിയിലധികം നാരും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഗ്രീൻ ബീൻസ് കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കുറഞ്ഞതാണ്. പയറിന് കലോറി കൂടുതലാണ്
ഗ്രീൻ ബീൻസിന് കട്ടിയുള്ളതും ന്യൂട്രൽ രുചിയുമാണ്. ഇത് വറുത്തരച്ച വിഭവങ്ങൾക്കും സൈഡ് ഡിഷുകൾക്കും മികച്ചതാണ്.
യറിൽ വിറ്റാമിൻ സി (64% DV), ഫോളേറ്റ് (24% DV) എന്നിവയുടെ അളവ് കൂടുതലാണ്. അതേസമയം, ഗ്രീൻ ബീൻസ് വിറ്റാമിൻ കെ (36% DV) യുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്.
കലോറി കുറവായതിനാലും വിറ്റാമിൻ കെ ധാരാളമായി അടങ്ങിയതിനാലും ഇത് എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
പ്രോട്ടീനും നാരുകളും കൂടുതലായതിനാൽ ഇത് ദഹന ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ല്യൂട്ടിൻ, സിയാസാന്തിൻ എന്നിവ കാഴ്ചശക്തിയെയും മാക്യുലാർ ഡിജനറേഷനെതിരെയും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനും നാരും ആവശ്യമുള്ളപ്പോഴും മധുരം ഇഷ്ടമുള്ളപ്പോഴും പയർ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനോ ശ്രമിക്കുമ്പോഴും മറ്റും ഗ്രീൻ ബീൻസ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനുള്ള മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നവർ ഇവ രണ്ടും വിറ്റാമിൻ കെ ഉള്ളതിനാൽ ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശപ്രകാരം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.