വെറും രുചി മാത്രമല്ല ഗുണവുമേറെയുണ്ട് സവാളയ്ക്ക്

അടുക്കളയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ് സവാള. കരയിക്കുന്ന ആളാണെങ്കിൽ സവാളയില്ലാതെ ഒരു കറിയെപ്പറ്റി നമുക്ക് ആലോചിക്കാനാവില്ല.

സവാളയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള സൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. 

സവാളയിൽ കാണുന്ന ക്വർസെറ്റിൻ, സൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.