07 JUNE 2025
TV9 MALAYALAM
Image Courtesy: FREEPIK
കാൽസ്യത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ എന്നും പാലിനാണ് മുൻതൂക്കം. എന്നാൽ പാലിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കാൽസ്യം നൽകുന്ന മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുമുണ്ട്.
ചിയ വിത്തുകളിൽ കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വെറും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂണിൽ ഏകദേശം 179 മില്ലിഗ്രാമുണ്ട്. അവയിൽ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, നാരുകൾ, പ്രോട്ടീനുമുണ്ട്.
100 ഗ്രാമിന് ബദാമിൽ ഏകദേശം 264 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യമാണുള്ളത്. അവയിൽ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, വിറ്റാമിൻ ഇ, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയുമുണ്ട്.
ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ളിൽ ഏകദേശം 88 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യമാണുള്ളത്. കൂടാതെ ചെമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അര കപ്പ് ടോഫുവിൽ ഏകദേശം 350 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യമാണുള്ളത്. അതിനാൽ തന്നെ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്.
ഒരു കപ്പ് വേവിച്ച കോളാർഡ് ഗ്രീൻസിൽ ഏകദേശം 266 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഇലക്കറി വിറ്റാമിൻ കെ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയും നൽകുന്നു.
ഉണക്കിയ അത്തിപ്പഴം ഒരു കപ്പിന് ഏകദേശം 241 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം നൽകുന്നു. അവ സ്വാഭാവികമായും മധുരമുള്ളതും നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടവുമാണ്.
വെളുത്ത പയർ ഒരു കപ്പിന് ഏകദേശം 161 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം നൽകുന്നു. അവ പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളാണ്.