പച്ചക്കറികൾ ഉപയോ​ഗിച്ച് നീർ ദോശ തയ്യാറാക്കിയാലോ!

ദോശകൾ പലതരമാണ്. അതിലൊന്നാണ് അടുത്തിടെ പ്രചാരത്തിലെത്തിയ നീർ ദോശ. സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു നീർ ദോശയായാലോ ഇന്ന പ്രാതലിന്.

1 കപ്പ് അരിപ്പൊടി, 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നന്നായി അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ജീരകം, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നന്നായി അരിഞ്ഞത് പച്ചമുളക്

അരിപ്പൊടി, അരിഞ്ഞു വച്ച പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അതിലേക്ക് 3 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

പാനിലെ എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യാൻ വൃത്തിയുള്ള ഒരു തുണി ഉപയോ​ഗിച്ച് തുടച്ചെടുക്കുക. അതിൽ എണ്ണയുടെ അംശം ഉണ്ടാവും മാവ് ഒട്ടിപിടിക്കുകയില്ല.

പിന്നീട് പാനിലേക്ക് ഈ മാവ് ഒഴിച്ച് ചുറ്റിക്കുക. അല്പ സമയത്തിന് ശേഷം ഇതിന് മുകളിലേക്ക് നെയ്യ് ഒഴിക്കുക. അമിതമാകാതെ സൂക്ഷിക്കണം.