8 January 2026
Nithya V
Image Credit: Getty Images
നല്ല അരിക് മൊരിഞ്ഞ പൂപോലത്തെ പാലപ്പം, ഒപ്പം നോൺ വെജോ, വെജ് കറിയോ? വായിക്കുമ്പോൾ തന്നെ നാവിൽ വെള്ളമൂറുന്നുവല്ലേ,
എന്നാൽ കടയിലെ രുചിയിൽ സോഫ്റ്റായി പാലപ്പം വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ വരുന്നില്ലെന്ന പരാതി ഒട്ടുമിക്ക പേർക്കുമുണ്ട്. എന്നാൽ ഇനി മാവ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഇതൊന്ന് ചേർത്ത് നോക്കൂ...
പച്ചരിയോ അരിപ്പൊടിയോ ആണ് അപ്പത്തിന് മാവ് തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാറുള്ളത്. അതിലേയ്ക്ക് അവൽ കുതിർത്തതു കൂടി ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
അര കപ്പ് അവലും ഒന്നര കപ്പ പച്ചരിയും രാത്രി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തെടുക്കാം. ഇതിലേയ്ക്ക് ഒരു കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയത് ചേർക്കാം.
രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ച്, അര ടീസ്പൂൺ യീസ്റ്റ് കൂടി ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കാം.
എട്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും അടച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കാം. ശേഷം പാലപ്പ ചട്ടി അടുപ്പിൽ വച്ചു ചൂടാക്കി അതിലേയ്ക്ക് മാവ് ഒഴിക്കാം.
ഇരു വശവും വെന്തതിനു ശേഷം തുറന്ന് പാത്രത്തിലേയ്ക്കു മാറ്റാം. മാവ് കൂടുതൽ സോഫ്റ്റാകാൻ അവൽ സഹായിക്കും.
തന്റെ യൂട്യൂബ് ചാനലിലൂടെ ബിൻസി പരിചയപ്പെടുത്തിയതാണ് രുചിയേറുന്ന, സോഫാറ്റായ ഈ പാലപ്പ റെസിപ്പി.