മുട്ട ഇനി പെർഫക്ടായി പുഴുങ്ങിയെടുക്കാം

ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങളുള്ള ഭക്ഷണപദാര്‍ഥമാണ് മുട്ട. പ്രോട്ടീനും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളുമെല്ലാം മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ഗിക്കാറുണ്ട്.

പൊതുവെ മുട്ട പുഴുങ്ങിയെടുക്കാറാണ് പതിവ്. എന്നാൽ പലപ്പോഴും ഇത് ഉടഞ്ഞു പോകാറുണ്ട്. ഇത് പൊട്ടാതെ എങ്ങനെ  പുഴുങ്ങിയെടുക്കാം ഗിക്കാറുണ്ട്.

അതിനാൽ, മുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 15-20 മിനിറ്റ് മുമ്പ് പുറത്തെടുത്ത് സാധാരണ താപനിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നത് നല്ലതാണ്.

മുട്ടകൾ പാത്രത്തിൽ വെച്ച ശേഷം, അവ പൂർണ്ണമായും മുങ്ങിക്കിടക്കുന്ന രീതിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. മുട്ടയുടെ മുകളിൽ ഏകദേശം ഒരിഞ്ച് വെള്ളം നിൽക്കണം.

നിശ്ചിത സമയം കഴിഞ്ഞാൽ ഉടൻ തന്നെ മുട്ടകൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഐസ് വെള്ളത്തിലോ വളരെ തണുത്ത വെള്ളത്തിലോ ഇടാം.

മുട്ടയുടെ രണ്ട് അറ്റത്തും ചെറുതായി തട്ടി പൊട്ടിക്കാം. ശേഷം ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ വെച്ച് സാവധാനം ഉരുട്ടുക. ഇത് തൊലി പൊട്ടാൻ സഹായിക്കും.