ബീൻസ് വാടില്ല, ഇങ്ങനെ ചെയ്തു നോക്കൂ

കറികൾക്കും തോരനും മറ്റും നാം സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ബീൻസ്. എന്നാലിവ ദിവസങ്ങളോളം കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയാമോ?

ബീൻസിന്റെ രണ്ട് അറ്റങ്ങളും മുറിച്ചു മാറ്റിയ ശേഷം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിലാക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ബീൻസ് ഒന്ന് രണ്ട് മിനിറ്റ് ഇട്ട ശേഷം ഉടൻ തന്നെ തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ശേഷം വെള്ളം കളഞ്ഞ് വായു കടക്കാത്ത

പാത്രത്തിലെടുത്ത് ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ബീൻസ് ആഴ്ചകളോളം കേടാകാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കും. ബീൻസ് സവാളയ്ക്കൊപ്പം വെക്കരുത്.