കറുമുറാ ശബ്ദമില്ലേ?ചക്ക വറുക്കുമ്പോൾ ഇത് ശ്രദ്ധിക്കണം

vചക്ക അരിഞ്ഞ ശേഷം അതിലെ ജലാംശം പൂർണമായി മാറിയതിനു ശേഷം മാത്രം വറക്കുക. ഇതിനായി ചക്ക അരിഞ്ഞ് ടിഷ്യൂ പേപ്പറിലോ, പേപ്പറിലോ ഇടുക. 

ചക്ക എണ്ണയിലേക്ക് ഇടുമ്പോൾ എണ്ണ നല്ലതുപോലെ ചൂടായിരിക്കണം. ചൂട് കുറഞ്ഞ എണ്ണയിലേക്ക് ഇട്ടു കഴിഞ്ഞാൽ അതിന്റെ ആ ക്രിസ്പിനസ്സ് നഷ്ടപ്പെടും.

എണ്ണയുടെ അളവിനനുസരിച്ച് ചക്ക കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിലേക്ക് ഇടുക ഒരുമിച്ച് ഒരുപാട് വാരിയിട്ടാൽ അതിന്റെ രുചിയും പ്രകൃതവും നഷ്ടപ്പെടും.

ചക്ക വറുക്കുമ്പോൾ ആദ്യത്തെ രണ്ടുമൂന്നു മിനിറ്റ് ഉയർന്ന തീയിലും ചക്കയിലെ വെള്ളായം മാറി പത അടങ്ങാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ഇടത്തരം തീയിലും വറുക്കുക.