ചാമ്പക്ക കൊണ്ടോരു കിടിലൻ ജാം  എടുക്കട്ടേ?

കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഒരേപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് ജാം. വീട്ടിൽ നമുക്ക് ലഭ്യമാകുന്ന പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.

അത്തരത്തിൽ നമ്മുടെ നാട്ടിൽ ഇപ്പോൾ സുലഭമായ ഒന്നാണ് ചാമ്പക്ക. ചാമ്പക്ക ഉപയോഗിച്ച് നല്ല കിടിലൻ ജാം തയ്യാറാക്കാം.

 കുരു നീക്കി കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ ചാമ്പക്ക, പഞ്ചസാര അരക്കപ്പ്, നാരങ്ങാനീര് ഒരു ടീസ്പൂൺ, ഏലക്ക പൊടിച്ചത് ഒരു നുള്ള്, ഒരു ചെറിയ കഷണം ബീറ്റ്റൂട്ട് നിറത്തിന്.

ഈ മിശ്രിതം ഒന്ന് നന്നായി കുറുകി വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഇത് അലിഞ്ഞു ചേർന്ന് ജാം പരുവത്തിൽ വരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.