പപ്പായ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കിയാലോ, ചോറിന് വേറൊന്നും വേണ്ട! 

നമ്മുടെ വീട്ടിലും പറമ്പിലും സുലഭമായി ലഭിക്കുന്ന ഒന്നാണ് പപ്പായ. ആരോഗ്യത്തിന് ഇവ ഏറെ ഗുണകരമാണ്.

വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ പൊട്ടിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക.

അരിഞ്ഞു വെച്ച പച്ചപ്പപ്പായ കഷണങ്ങളും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.

നന്നായി തണുത്ത ശേഷം ഭരണിയിലോ ഗ്ലാസ് ജാറിലോ അടച്ചു വെക്കുക. ആവശ്യമനുസരിച്ച് എടുത്തുപയോഗിക്കാം.