25 October 2026
SHIJI MK
Image Credit: Getty Images
തേങ്ങ പൊട്ടിക്കാന്‍ ചുറ്റികയോ വലിയ കല്ലോ വേണമെന്നാണ് പലരും കരുതുന്നത്. കട്ടിയുള്ള പുറന്തോട് കാരണം തേങ്ങ പൊട്ടിക്കുന്നത് ചിലപ്പോള്‍ പ്രയാസമാകാറുണ്ട്.
എന്നാല്‍ വീട്ടില്‍ സാധാരണയായി ലഭിക്കുന്ന ചില വസ്തുക്കള്‍ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധയോടെ തേങ്ങ പൊട്ടിക്കാം. തേങ്ങയുടെ വെള്ളം കളയുന്നതും സുരക്ഷിതമായ പ്രതലത്തില്‍ വെച്ച് പൊട്ടിക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്.
ആദ്യം തേങ്ങയുടെ മൂന്ന് കണ്ണുകളിലൊന്നിലൂടെ വെള്ളം ഊറ്റിയെടുക്കുക. ഭാരമുള്ള റോളിങ് പിന്‍ ഉപയോഗിച്ച് തേങ്ങയുടെ നടുഭാഗത്തിന് ചുറ്റും പതുക്കെ തട്ടുക. ഓരോ തവണയും തേങ്ങ തിരിച്ച് വിവിധ ഭാഗങ്ങളില്‍ തട്ടണം.
തേങ്ങയുടെ വെള്ളം കളഞ്ഞശേഷം ഉറപ്പുള്ള കട്ടിങ് ബോര്‍ഡില്‍ വെക്കുക. കത്തിയുടെ മൂര്‍ച്ചയില്ലാത്ത പിന്‍ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് തേങ്ങയുടെ നടുഭാഗത്തിന് ചുറ്റും പതുക്കെ തട്ടാം. വിള്ളല്‍ വന്നാല്‍ കത്തി മാറ്റിവെച്ച് തേങ്ങ കൈകൊണ്ട് തുറക്കുക.
ആദ്യം തേങ്ങാവെള്ളം മുഴുവന്‍ ഊറ്റിക്കളയുക. ശേഷം ബേക്കിങ് ട്രേയില്‍ വെച്ച് 10 മുതല്‍ 15 മിനിറ്റ് വരെ ഓവനില്‍ ചൂടാക്കാം. തണുത്തശേഷം തോട് പതുക്കെ വേര്‍പെടുത്താം.
തേങ്ങയുടെ വെള്ളം കളഞ്ഞശേഷം കട്ടിയുള്ള തുണിയില്‍ പൊതിയുക. ശേഷം ഉറപ്പുള്ള കോണ്‍ക്രീറ്റ് പ്രതലത്തില്‍ കുറഞ്ഞ ഉയരത്തില്‍നിന്ന് ഇടാം.
തേങ്ങാവെള്ളം കളഞ്ഞശേഷം തേങ്ങ കട്ടിയുള്ള തുണിയില്‍ പൊതിയുക. തുടര്‍ന്ന് ഉറപ്പുള്ള കല്ലിലോ കോണ്‍ക്രീറ്റ് പടിയിലോ തേങ്ങയുടെ നടുഭാഗം പതുക്കെ തട്ടാം.