മുട്ട കേടായോ? പൊട്ടിക്കാതെ തന്നെ തിരിച്ചറിയാം 

പോഷക​ഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷ്യപദാർത്ഥമാണ് മുട്ട. പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് പുറമേ, വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസ്യം തുടങ്ങിയവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കടയിൽ നിന്ന് മുട്ട വാങ്ങിയാലും വീട്ടിൽ വന്ന് പൊട്ടിച്ചുനോക്കുമ്പോൾ പലതും കേടായതായിരിക്കും. എന്നാൽ ഈ പ്രശ്നത്തിന് എന്താണ് പരിഹാരം?

പാത്രത്തിൽ പകുതിയിലധികം വെള്ളമെടുത്ത്, സാവധാനം മുട്ട ഇറക്കിവെക്കാം. പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ മുട്ട തിരശ്ചീനമായി നിൽക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അത് ഫ്രഷാണ്.

മുട്ട പൊട്ടിച്ചൊഴിച്ചും പരിശോധിക്കാം. നല്ല മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു നന്നായി പൊന്തിനിൽക്കുകയും വെള്ളക്കരു പടരാതെ മഞ്ഞക്കരുവിന് ചുറ്റും തന്നെ നിൽക്കുകയും ചെയ്യും