ചക്കയുടെ ഈ ഭാ​ഗം കളയല്ലേ, അച്ചാറിടാൻ ബെസ്റ്റാ

ചക്കച്ചുളയെ അപേക്ഷിച്ച് മധുരം വളരെ കുറവായതിനാലും ഫൈബർ കൂടുതലുള്ളതിനാലും പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഇത് മികച്ചൊരു ഭക്ഷണമാണ്.

ചക്കപ്പൂഞ്ച് കൊത്തിയരിഞ്ഞ് ചക്കക്കുരുവിനൊപ്പം വേവിച്ച്, തേങ്ങയും കടുക് വറുത്ത കൂട്ടും ചേർത്ത് സ്വാദിഷ്ടമായ തോരൻ തയ്യാറാക്കാം.

കുടംപുളിയും നാടൻ മസാലകളും ചേർത്ത് മീൻകറിയുടെ അതേ രുചിയിൽ ചക്കപ്പൂഞ്ച് കറി വെക്കാവുന്നതാണ്; ഇത് ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഏറെ സ്വാദിഷ്ടമാണ്.

കറികൾക്ക് പുറമെ വറുത്തോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വിഭവങ്ങളിൽ ചേർത്തോ ഉപയോഗിച്ചാൽ ചക്കപ്പൂഞ്ചിന്റെ വ്യത്യസ്തമായ രുചി ആസ്വദിക്കാനാകും.