എത്ര കടുപ്പമുള്ള ഇറച്ചിയും  വെണ്ണ പോലെ വേകും,  പച്ച പപ്പായയുണ്ടോ

ബീഫോ ചിക്കനോ ആയിക്കോട്ടെ ചിലത് വേകാൻ ഒരുപാട് സമയമെടുക്കാറുണ്ട്. മണിക്കൂറുകൾ കുക്കറിൽ വിസിലടിപ്പിച്ചാലും ചിലപ്പോൾ വേകില്ല.

എത്ര വേവിച്ചാലും ഇറച്ചി കടുപ്പമായി തന്നെ ഇരിക്കുനെന്ന് ഇനി പരാതി പറയരുത്. പരിഹാരം നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ തന്നെയുണ്ട്. എന്താണെന്ന് നോക്കാം.

ഇറച്ചിയിലെ കടുപ്പമുള്ള പ്രോട്ടീൻ നാരുകളെ വിഘടിപ്പിക്കാൻ പപ്പൈൻ സഹായിക്കും. ഇത് ഇറച്ചി വേഗത്തിൽ വേവാനും മൃദുവാകാനും സഹായിക്കുന്നു.

പച്ച പപ്പായ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഇറച്ചി വേവിക്കുമ്പോൾ കുക്കറിൽ നേരിട്ട് ഇട്ടുകൊടുക്കുക. ഇത് ഇറച്ചിയുടെ രുചി മാറ്റുമെന്നുള്ള പേടിയും വേണ്ട.