വിഷുവിന് ചക്ക എരിശ്ശേരി ഉണ്ടാക്കിയാലോ, റെസിപ്പി ഇതാ...

വിഷുക്കാലമെത്തിയാൽ രുചിയേറും വിഷു സദ്യ തന്നെയാണ് മനസിൽ ഓടി എത്തുന്നത്. ഈ വിഷുവിന് അടിപൊളി ചക്ക എരിശ്ശേരി ഉണ്ടാക്കിയാലോ...

ചക്കച്ചുള, ചക്കക്കുരു, വെള്ളം, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളക് പൊടി, തേങ്ങ ചിരകിയത്, ജീരകം, വെളിച്ചെണ്ണ, കടുക്, ഉഴുന്നുപരിപ്പ്, മുളക്, കറിവേപ്പില                           

ഇതിനായി ആദ്യം ചക്കച്ചുളയും കുരുവും ചെറുതായി മുറിച്ച് വയ്ക്കുക. തേങ്ങയും ജീരകവും അൽപം വെള്ളം ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക.

ശേഷം,  വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിച്ച് ഉഴുന്നുപരിപ്പും കറിവേപ്പിലയും മുളകും ചേർത്ത് മൂപ്പിച്ച് തേങ്ങ ചിരകിയതും ചേർക്കണം.