7 October 2026
Jayadevan A M
Image Courtesy: Getty Images
മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ് പുട്ട്. സോഫ്റ്റായ പഞ്ഞിപോലെയുള്ള പുട്ടാണ് പലര്‍ക്കും പ്രിയം
സോഫ്റ്റായ പഞ്ഞിപോലുള്ള പുട്ടുണ്ടാക്കാന്‍ ചില മാര്‍ഗങ്ങളുണ്ട്. ആറു മാര്‍ഗങ്ങള്‍ ഈ വെബ്‌സ്റ്റോറിയില്‍ നോക്കാം
പച്ചവെള്ളത്തിന് പകരം ചെറുചൂടുവെള്ളം തളിച്ച് അരിപ്പൊടി നനയ്ക്കുക. വെള്ളം ഒഴിക്കുമ്പോൾ ഒരുമിച്ച് ഒഴിക്കരുത്
അല്പാല്പമായി തളിച്ച് കൈകൊണ്ട് നന്നായി തിരുമ്മി കുഴയ്ക്കണം. വെള്ളം കുറച്ച് വീതം ഒഴിച്ച് പൊടി നനയ്ക്കുന്നതാണ് ഉചിതം
പൊടി നനച്ച ശേഷം ഉണ്ടാകുന്ന വലിയ കട്ടകൾ മാറ്റാൻ മിക്സിയുടെ ചെറിയ ജാറിലിട്ട് ഒന്നു രണ്ടു സെക്കൻഡ് മാത്രം അടിച്ചെടുക്കുക
പൊടി നനച്ച ശേഷം ഉണ്ടാകുന്ന വലിയ കട്ടകൾ മാറ്റാൻ മിക്സിയുടെ ചെറിയ ജാറിലിട്ട് ഒന്നു രണ്ടു സെക്കൻഡ് മാത്രം അടിച്ചെടുക്കുക
പുട്ടുകുറ്റിയില്‍ പൊടിയിടുമ്പോൾ കൈകൊണ്ട് അമർത്തരുത്. ലൂസായി വേണം പൊടിയും തേങ്ങയും പുട്ടുകുറ്റിയില്‍ ഇട്ടുകൊടുക്കാൻ
വെള്ളം നന്നായി തിളച്ച ശേഷം മാത്രം പുട്ടുകുറ്റി അതിന് മുകളിൽ വെക്കുക. ആവി വന്ന് തുടങ്ങിയ ശേഷം മിതമായ തീയിൽ വേവിക്കുക