വെളുത്തുള്ളി ഫ്രിഡ്ജിലാണോ പുറത്താണോ വെക്കേണ്ടത്?

എല്ലാ വീടുകളിലും വെളുത്തുള്ള ഒരു അത്യാവശ്യ ഘടകമാണ്. ഭക്ഷണത്തിന് രുചി നൽകുക മാത്രമല്ല ആരോ​ഗ്യ ​ഗുണങ്ങളാലും വെളുത്തുള്ളി കേമനാണ്.

വെളുത്തുള്ളി സാധാരണയായി നമ്മൾ പുറത്തുവയ്ക്കാറാണ് പതിവ്. എന്നൽ ചിലരെങ്കിൽ ഇത് വൃത്തിയാക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാറുണ്ട്. ഏതാണ മികച്ചത്.

 ഫ്രിഡ്ജിലെ തണുപ്പും ഈർപ്പവും വെളുത്തുള്ളിയിൽ പൂപ്പൽ  പിടിക്കാൻ കാരണമാകാറുണ്ട്. കൂടാതെ ഇത് പെട്ടെന്ന് മുളയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

അമിതമായി തണുപ്പ് തട്ടുന്നതോടെ വെളുത്തുള്ളിയുടെ തനതായ ഗന്ധവും ഔഷധഗുണവും നഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് കറികൾക്ക് ശരിയായ രുചി നൽകാതാവും.

വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞുവെച്ചതാണെങ്കിലോ, പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കിയതാണെങ്കിലോ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിലാക്കി  ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.