Patanjali Ayurveda: നല്ല ആരോ​ഗ്യത്തിന് ശരിയായ ഭക്ഷണം ശീലമാക്കൂ; പഠിക്കാം പതഞ്ജലിയിൽ നിന്ന്

ഭക്ഷണവും ആരോഗ്യവും പരസ്പരം നേരിട്ടും അടുത്തും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യം നിലനിർത്തണമെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായിരിക്കണം എന്ന് മാത്രമല്ല, നിരവധി നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്. ആയുർവേദത്തെക്കുറിച്ച് ജനങ്ങളെ ബോധവാന്മാരാക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെ, സ്വദേശി മുദ്രാവാക്യവുമായി യോഗ ഗുരു ബാബാ രാംദേവാണ് പതഞ്ജലി ആരംഭിച്ചത്. ആചാര്യ ബാലകൃഷ്ണ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതത്തിനായി ആയുർവേദത്തിന്റെ വിവരങ്ങൾ ജനങ്ങളിലേക്ക് പ്രചരിപ്പിക്കുകയും ഈ ക്രമത്തിൽ അദ്ദേഹം വിവരങ്ങൾ നിറഞ്ഞ പുസ്തകങ്ങൾ എഴുതുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു പുസ്തകമാണ് ‘ആയുർവേദ ശാസ്ത്രം’. ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതത്തിന് ആവശ്യമായ നിരവധി വിവരങ്ങൾ ഈ പുസ്തകത്തിൽ വിശദമായി നൽകിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ നിന്ന്, ആരോഗ്യവും ഫിറ്റ്നസും നിലനിർത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചില പ്രത്യേക കാര്യങ്ങൾ ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി നിങ്ങൾക്കായി കൊണ്ടുവന്നിട്ടുണ്ട്. ഈ ലേഖനം വായിച്ചു കഴിയുമ്പോൾ, നമ്മൾ പിന്തുടരുന്ന ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിയമങ്ങൾ ആയുർവേദം അനുസരിച്ച് പലപ്പോഴും ശരിയല്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകും, കൂടാതെ ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യം എങ്ങനെ നിലനിർത്താമെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കും.

ആരോഗ്യത്തിന് ഭക്ഷണം എത്രത്തോളം പ്രധാനമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ആയുർവേദം പറയുന്നത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം ശരിയായിരിക്കുന്നതിനൊപ്പം, അതിന്റെ അളവും നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന സാഹചര്യങ്ങളും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്നു എന്നാണ്. പതഞ്ജലി സ്ഥാപകൻ രാംദേവും ബാലകൃഷ്ണയും എഴുതിയ പുസ്തകത്തിൽ ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രധാന വിവരങ്ങൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്, അത് ഈ ലേഖനത്തിലൂടെ നമ്മൾ പഠിക്കും.

ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വസ്തുതകൾ അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്

ആരോഗ്യവും ഫിറ്റ്നസും നിലനിർത്തുന്ന കാര്യത്തിൽ, ഹൃദ്രോഗം, പൊണ്ണത്തടി മുതലായവയെ ഭയന്ന് ആളുകൾ നെയ്യും എണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ കഴിക്കുന്നത് നിർത്തുന്നു. അതേസമയം, നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് നെയ്യും എണ്ണയും ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്ന് ആയുർവേദം പറയുന്നു. എണ്ണയും നെയ്യും ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ഗ്യാസ്ട്രിക് അഗ്നിയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതുമൂലം കാറ്റ് ശാന്തമായി തുടരുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ നെയ്യും എണ്ണയും കുറയ്ക്കുന്നതിനു പകരം മടി ഉപേക്ഷിക്കണമെന്ന് ആയുർവേദം പറയുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം പരമാവധി ആസ്വദിക്കാനും അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അനുഭവിക്കാനും ശാരീരിക വ്യായാമം ചെയ്യുന്നത് ഒരു നിയമമാക്കുക.

ഭക്ഷണം പുതിയതും ചൂടുള്ളതുമായിരിക്കണം

ഈ സമയത്ത്, പഴകിയ ബ്രെഡ് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് ആളുകൾ പറയുന്നത് നിങ്ങൾ സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ പലതവണ കണ്ടിട്ടുണ്ടാകും. എപ്പോഴും പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയതും ചൂടുള്ളതുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കണമെന്ന് ആചാര്യ ബാലകൃഷ്ണ ഈ പുസ്തകത്തിൽ പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. അത്തരം ഭക്ഷണം രുചികരം മാത്രമല്ല, പോഷകസമൃദ്ധവുമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാനും കഴിയും. തണുത്തതും പഴകിയതുമായ ഭക്ഷണം പോഷകപ്രദമല്ല. സൂക്ഷിച്ചുവച്ച ഭക്ഷണം ചൂടാക്കിയാലും കഴിക്കരുതെന്നും ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണമെന്നും ആയുർവേദത്തിൽ പറയുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവതരണം ശരിയായിരിക്കണം

ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി മാത്രമല്ല, നിറം, മണം, വിളമ്പുന്ന രീതി എന്നിവയും ദഹനരസങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുമെന്ന് ആയുർവേദം പറയുന്നു. വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ, ഭക്ഷണം വളരെ വൃത്തിയായും വൃത്തിയായും വിളമ്പണം. പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു രോഗി ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം അലങ്കരിച്ച് വൃത്തിയായി വച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ അയാൾക്ക് വിളമ്പാവൂ. എന്റേത്

പരിസ്ഥിതി അനുകൂലമായിരിക്കണം

ഭക്ഷണം നന്നായി വിളമ്പുന്നത് പോലെ തന്നെ പ്രധാനമാണ്, നിങ്ങൾ ഇരുന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന അന്തരീക്ഷം സുഖകരവും സമാധാനപരവുമായിരിക്കുക എന്നത്. ഇതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം ശുചിത്വമാണ്. മറ്റുള്ളവരോടൊപ്പം ഒരുമിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കണമെന്ന് ആയുർവേദവും പറയുന്നു. ഭക്ഷണം എപ്പോഴും ഏകാഗ്രതയോടെ കഴിക്കണം. ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ മറ്റൊന്നിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കരുത്.

ഈ നിയമങ്ങളും വളരെ പ്രധാനമാണ്

ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിയമങ്ങളെക്കുറിച്ച് പറയുകയാണെങ്കിൽ, ആയുർവേദം അനുസരിച്ച്, ഷൂസ് ധരിച്ചുകൊണ്ട് ഒരിക്കലും ഭക്ഷണം കഴിക്കരുത്. ഭക്ഷണത്തെ ബഹുമാനിക്കേണ്ടത് മാത്രമല്ല, പാദരക്ഷകൾ ധരിക്കുന്നത് പാദങ്ങളിൽ നിന്ന് ചൂട് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും ദഹനഗ്നിയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഇത് പ്രധാനമാണ്. കൈകാലുകൾ കഴുകി തുടച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ ഭക്ഷണം കഴിക്കാവൂ, ആദ്യം പ്രകൃതിയോട് പ്രാർത്ഥിക്കുകയും നന്ദി പ്രകടിപ്പിക്കുകയും വേണം. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, 2-3 സിപ്പ് വെള്ളം കുടിക്കുക, ഇത് തൊണ്ടയിലെ കഫം വൃത്തിയാക്കുകയും നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ കഴിക്കാൻ കഴിയുകയും ചെയ്യും. ഭക്ഷണം കൈകൊണ്ട് കഴിക്കണം. ഇത് ഭക്ഷണത്തോടുള്ള താൽപര്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും നിങ്ങൾക്ക് ചൂടും തണുപ്പും എളുപ്പത്തിൽ അനുഭവിക്കാൻ കഴിയുകയും ചെയ്യും. നിലത്ത് സുഖകരമായ സ്ഥാനത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കണം, എന്നാൽ നടക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.

ശരിയായ മാനസികാവസ്ഥ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്
ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ സന്തോഷവാനായിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നെഗറ്റീവ് വികാരങ്ങൾ ദഹനത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. ഇത് ദഹനരസങ്ങളുടെ സ്രവത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. ഇതുമൂലം, ഭക്ഷണത്തിന്റെ പൂർണ്ണ ഗുണം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ ദഹനക്കേട്, വയറ്റിൽ ഭാരം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.

ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള സമയം ശരിയാണ്

രോഗരഹിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ജീവിതം നയിക്കണമെങ്കിൽ കൃത്യസമയത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് ആയുർവേദം പറയുന്നു. ഭക്ഷണം ശരിയായി ദഹിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ശരിയായ സമയത്ത് പതിവായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, അതോടൊപ്പം മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട മറ്റ് ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്.

വിശക്കുമ്പോൾ: ആദ്യമായി കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം പൂർണ്ണമായും ദഹിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, അതായത് ശരിയായി വിശപ്പ് തോന്നാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ മാത്രം ഭക്ഷണം കഴിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, വയറ്റിൽ ഇതിനകം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ദഹിക്കാത്ത നീര് പുതിയ ഭക്ഷണവുമായി കലരുകയും ഇത് ശരീരത്തിന്റെ ദോഷങ്ങളെ വഷളാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ രോഗങ്ങൾക്ക് ഇരയാക്കുകയും ചെയ്യും.

ഉച്ചഭക്ഷണ സമയം: ഉച്ചഭക്ഷണം 12 നും 2 നും ഇടയിൽ കഴിക്കണം. ഇത് ശരീരത്തിന് ശക്തി നൽകുന്നു, ഭക്ഷണം ശരിയായി ദഹിക്കുന്നു, അതുവഴി എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ്: ശരീരത്തിന് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ശരിയായ പോഷകാഹാരം ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ശരിയായ അളവിൽ കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഇതിനായി, ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ വയറിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് അല്ലെങ്കിൽ നാലിലൊന്ന് ഭാഗം കാലിയായി വയ്ക്കുന്നത് പോലുള്ള ഒരു ശീലം പാലിക്കുക. ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും വാത ചലനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ രീതിയിൽ, പതഞ്ജലി സ്ഥാപകൻ ആചാര്യ ബാലകൃഷ്ണയുടെ പുസ്തകത്തിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചില പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞു, അത് ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ സ്വീകരിച്ചാൽ നിങ്ങളെ ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനിർത്തും.