Watermelon: തണ്ണിമത്തൻ കഴിച്ച ശേഷം തോട് കളയല്ലേ, രുചിയേറും അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കിയാലോ..

Watermelon Rind Pickle Recipe: തണ്ണിമത്തൻ കഴിച്ച ശേഷം അതിന്റെ പുറംതോട് കളയുകയാണ് പതിവ്. എന്നാൽ തണ്ണിമത്തന്റെ ചുവന്ന ഭാഗത്തിനോളം തന്നെ പോഷകഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഒന്നാണ് അതിന്റെ വെള്ള നിറത്തിലുള്ള ഉൾത്തോട്. ഈ ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് വളരെ എളുപ്പത്തിലും കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ കൊണ്ടും സ്വാദിഷ്ടമായ നാടൻ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ സാധിക്കും.