Malayalam News Photo Gallery > thamilnad traditional foods and importance

thamilnadu food: രുചിപ്പെരുമ നിറ‍ഞ്ഞ പാണ്ടിനാട് : തമിഴ്നാട്ടിലെത്തിയാൽ ഇത് കഴിക്കാൻ മറക്കല്ലേ..

Updated On:

12 May 2024 13:30 PM

തമിഴ്നാട് ഭക്ഷണരീതി പ്രദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി വൃത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതിനെ പാണ്ഡ്യനാട്, നാഞ്ചിനാട്, കൊങ്ങുനാട്, ചെട്ടിനാട് എന്നിങ്ങനെ പലതരത്തിൽ തിരിക്കാം.

മധുരയിലെ റോഡരികിലെ പാനീയമാണ് ജിഗർതണ്ട, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "ഹൃദയത്തെ കുളിരണിയിപ്പിക്കുന്നത്" എന്ന് വിളിക്കാവുന്ന പാനീയമാണ്. ഇതിന് ഫലൂദയുമായി സാമ്യമുണ്ട്.

2 / 6

പരുത്തി വിത്തുകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പരുത്തി പാൽ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന നിരവധി പോഷക ഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്. ഇത് ദഹനവും രക്തചംക്രമണവും മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

3 / 6

തമിഴ്‌നാട്ടിലെ ഒരു ജനപ്രിയ ലഘുഭക്ഷണമാണ് ചെട്ടിനാട് കുഴി പണിയാരം, ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണമായും അത്താഴമായും നൽകുന്ന ഇതിനൊപ്പം കറിയായി സാമ്പാറോ ചട്ണിയോ നൽകുന്നു.

4 / 6

വാഴപ്പൂ വടൈ എന്ന് തമിഴിൽ അറിയപ്പെടുന്ന വാഴപ്പൂ / വാഴപ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന വട, തമിഴ്‌നാട്ടിലെ കൊങ്ങുനാട് മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്.

5 / 6

നാഞ്ചിൽ നാട് മീൻ കുഴമ്പ് (മീൻ കറി) നാഞ്ചിൽ പാചകത്തിലെ മത്സ്യത്തിന്റെയും തേങ്ങയുടെയും പ്രാധാന്യത്തെ കുറിക്കുന്നു. മുരിങ്ങ, പച്ച മാങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പോലുള്ള പച്ചക്കറികളും ഇതിൽ ഉണ്ടാകും.

6 / 6

മധുരയിലെ പാണ്ഡ്യ പാചകരീതിയിൽ പ്രധാനപ്പെട്ടത് അവിടുത്തെ മധുരൈ കറി ദോശയാണ്. പ്ലെയിൻ ദോശ, ഓംലെറ്റ്, എരിവുള്ള മട്ടൺ കീമ (അരിഞ്ഞ മട്ടൺ) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച മൂന്ന് പാളികളുള്ള ഈ ദോശ യഥാർത്ഥ പ്രാദേശിക രുചിയുടെ ഉദാഹരണമാണ്. (ഫോട്ടോ കടപ്പാട് : www.tamilnadutourism.tn.gov.in)

Related Photo Gallery

Navya Nair: അച്ഛൻ പോലും തെറ്റിദ്ധരിച്ചു..! തന്റെ മോർഫ് ചെയ്ത ചിത്രങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിക്കുന്നതിനെതിരെ നവ്യ നായർ

T20 World Cup 2026: ‘ഞങ്ങളുടെ ക്യാപ്റ്റൻ എവിടെ?’; ഐസിസി പോസ്റ്ററിൽ സൽമാൻ അലി ആഘ ഇല്ലാത്തതിനെ ചോദ്യം ചെയ്ത് പിസിബി

Dandruff Treatment: താരൻ പോകത്താതിന് കാരണം ഇതെല്ലാം; പരിഹാരവും ഇവിടുണ്ട്

Suryakumar Yadav: ഗില്ലിനെ വിമര്‍ശിക്കുന്നതിനിടയില്‍ രക്ഷപ്പെട്ട് പോകുന്നയാള്‍; സൂര്യകുമാര്‍ യാദവിന് മുന്നറിയിപ്പ്‌

Christmas 2025 Recipe: ക്രിസ്മസ് വിരുന്നിന് എന്ത് ഉണ്ടാക്കുമെന്ന ടെൻഷൻ വേണ്ട; സുറിയാനി ക്രിസ്ത്യാനികളുടെ ഈ സ്പെഷ്യൽ’പിടി’ പിടിച്ചാലോ!

Triprayar ekadashi 2025: പുതുവർഷത്തിനു മുന്നോടിയായി വരുന്ന ഏകാദശി! ഈ കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യരുത്

Web Stories View more

ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഒരുമിച്ച് കഴിച്ചാൽ എന്താണ് പ്രശ്നം?

ഓറഞ്ചിൻ്റെ തൊലി കളയല്ലേ! പഴത്തേക്കാൾ ഗുണമാണ്

മുട്ട കാൻസറിനു കാരണമാകുമോ?

ഐപിഎല്‍ ലേലത്തില്‍ ഇവര്‍ കോടികള്‍ കൊയ്യും?