Onions black mould: സവാളയിൽ കറുത്തപൊടി കണ്ടാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക… ഉപയോ​ഗിക്കേണ്ടത് ഇങ്ങനെ

ഉള്ളിയിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ഫംഗസ് രോഗമാണ് കറുത്ത പൂപ്പൽ. ഇതിന് കാരണമാകുന്നത് ആസ്പർജില്ലസ് നൈഗർ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഫംഗസാണ്. സംഭരണ സമയത്തും വിപണന സമയത്തും ഇത് വലിയ നാശനഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്.

എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം?

ഉള്ളിയുടെ പുറം പാളിയിലോ കഴുത്ത് ഭാഗത്തോ കറുത്ത പൊടി രൂപത്തിലുള്ള പൂപ്പൽ (സ്പോറുകൾ) കാണപ്പെടുന്നത് സാധാരണമാണ്. ഉള്ളി മുറിച്ചുനോക്കുമ്പോൾ അകത്തെ മാംസളമായ വെളുത്ത പാളികളിലേക്ക് ഫംഗസ് പടർന്ന് കറുത്ത പാടുകളോ വരകളോ ഉണ്ടാകാം. രോഗം രൂക്ഷമാകുമ്പോൾ ഉള്ളി മൃദുവായി അഴുകിപ്പോകാൻ തുടങ്ങും. ഉയർന്ന അന്തരീക്ഷ ഈർപ്പവും സംഭരണ സമയത്തെ ഈർപ്പവുമാണ് ഈ രോഗം വരാനുള്ള പ്രധാന കാരണം.

Also read – നിങ്ങൾ മദ്യം ഒന്ന് ഒഴിവാക്കി നോക്കൂ… കരളു മാത്രമല്ല രക്ഷപെടുക

ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ ഏകദേശം 30 ഡി​ഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിൽ ഈ ഫംഗസ് അതിവേഗം വളരും. വിളവെടുപ്പ് സമയത്തോ കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോഴോ ഉള്ളിയിൽ ഉണ്ടാകുന്ന മുറിവുകളിലൂടെ ഫംഗസ് അകത്തേക്ക് പ്രവേശിക്കാം. വിളവെടുത്ത ശേഷം ഉള്ളി ശരിയായ രീതിയിൽ ഉണക്കാതെ സംഭരിക്കുന്നത് പൂപ്പൽ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകും.

പ്രതിരോധ മാർഗ്ഗങ്ങൾ

• വിളവെടുത്ത ശേഷം ഉള്ളി നന്നായി ഉണക്കി, പുറംതൊലി വരണ്ടതാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
• ഉള്ളി കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാകാതെ ശ്രദ്ധിക്കുക.
• ഉള്ളി തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ കുറഞ്ഞ ഈർപ്പമുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
• നല്ല വായുസഞ്ചാരം ഉറപ്പാക്കുക.
• സംഭരണത്തിന് മുമ്പും ശേഷവും രോഗം ബാധിച്ചതോ, കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചതോ ആയ ഉള്ളികൾ മാറ്റി നശിപ്പിക്കുക.
• കറുത്ത പൂപ്പൽ ബാധിച്ച ഉള്ളികൾ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പ്രത്യേകിച്ചും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി കുറഞ്ഞ ആളുകൾ.