Uzhunnu Vada Recipe: ഉഴുന്നുവടയിൽ ഈ ഒരൊറ്റ ചേരുവ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ; ക്രിസ്പി ചാടക്കടി റെഡി

Crunchy Uzhunnu Vada Recipe: തനി നാടൻ ചായക്കടകളിലെ ഉഴുന്നുവടയുടെ ആ പ്രത്യേക ക്രിസ്പിനസ്സിന് പിന്നിലെ പ്രധാന രഹസ്യം അരിപ്പൊടി അല്ലെങ്കിൽ റവ ആണെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല. ഉഴുന്ന് മാവിലുള്ള അധിക ഈർപ്പം വലിച്ചെടുക്കാനും, വട എണ്ണ കുടിക്കാതെ പുറമേ നല്ല ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ മൊരിഞ്ഞുകിട്ടാനും ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു. ഈ ഒരൊറ്റ ചേരുവ കൂടി ചേർത്ത് വറുത്തെടുത്താൽ ഹോട്ടലുകളിലെ അതേ രുചിയിലും ക്രിസ്പിനസ്സിലും ഉഴുന്നുവട വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം.