അറിയാം ഇഡ്ഡലിയുടെ ഗുണങ്ങള്
ഭക്ഷണപ്രിയരായിരിക്കും നമ്മളില് പലരും. അതില് പകുതിയോളം പേര്ക്കും ഇഡ്ഡലിയോട് ഒരു പ്രത്യേക താത്പര്യവുമുണ്ടാകും. എന്നാല് ഇഡ്ഡലി ഒരു പ്രഭാത ഭക്ഷണം എന്നതിലുപരി ഒരുപാട് പോഷകങ്ങള് തരുന്നൊരു ഭക്ഷണം കൂടിയാണ്. ഇഡ്ഡലിയുടെ സവിശേഷതകളാണ് നമ്മളിന്ന് പരിചയപ്പെടുന്നത്.

പലരുടെയും ഇഷ്ട ഭക്ഷണമാണ് ഇഡ്ഡലി. രുചിയുടെ കാര്യത്തിലും ആവിയില് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്ന ആഹാരം എന്ന നിലയിലും ഇഡ്ഡലിയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങള് വളരെയേറെ ഉണ്ട്.

ആവിയില് വേവിച്ച് കഴിക്കുന്നതിനാല് ഇഡ്ഡലിയില് നിന്ന് ശരീരത്തിലെത്തുന്ന കാലറിയുടെ അളവ് വളരെ കുറവായിരിക്കും.

ഇഡ്ഡലിയില് അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഫൈബറും പ്രോട്ടീനും ദഹനപ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കാനും ഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ഇഡ്ഡലിയിലുള്ള ഫൈബറിന്റെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സാന്നിധ്യം അമിതഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള പ്രവണതയെ തടയുന്നു.

ശരീരത്തില് അയണിന്റെ സാന്നിധ്യം വര്ധിപ്പിക്കാന് ഇഡ്ഡലി സഹായിക്കുന്നു.

ഇഡ്ഡലിയില്ഡ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാല് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.

ഇഡ്ഡലി കഴിച്ചാല് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനാകുമെന്നാണ് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധര് ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.