Jack Fruit Benefits: മലയാളിക്കെന്താ ചക്കയോട് ഇത്ര പ്രേമം? ഈ ഗുണങ്ങൾ അറിഞ്ഞാൽ ആരായാലും തിന്നു പോകും

Jack Fruit Benefits: വേണമെങ്കിൽ ചക്ക വേരിലും കായ്ക്കും എന്ന പഴമൊഴി പോലെ കേരളത്തിൽ സമൃദ്ധമായയ ചക്ക പ്രകൃതിദത്തവും കീടനാശിനി ഇല്ലാത്തതുമായ ഒരു ഫലമാണ്. 2018ൽ കേരളം ഔദ്യോഗിക സംസ്ഥാന ഫലമായി പ്രഖ്യാപിച്ചെങ്കിലും ചക്കയ്ക്ക് ഇപ്പോഴും അർഹിക്കുന്ന ശ്രദ്ധ ലഭിക്കുന്നില്ല. കേരളത്തിൽ പ്രതിവർഷം 14.34 ലക്ഷം ചക്ക ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും അതിൽ 200,000 ടൺ മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. തൽഫലമായി അതിന്റെ വലിയൊരു ഭാഗം പ്രതിവർഷം പാഴായി പോകുന്നു. കേരളത്തിൽ ഇത്രകണ്ട് ചക്ക പ്രേമികൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും ചക്ക ആവശ്യക്കാരിയിലേക്ക് എത്തുന്നില്ല എന്നുള്ളതാണ്........