Biriyani Chammanthi Recipe: മലബാറുകാരുടെ ബിരിയാണി ചമ്മന്തി ഉണ്ടാക്കിയാലോ; ഈസിയാണ്, ട്രൈ ചെയ്ത് നോക്കൂ

Malabar Style Biriyani Chammanthi Recipe: തെക്കൻ കേരളത്തിലെ രുചിയല്ല മധ്യ കേരളത്തിൽ, ഇവയിൽ രണ്ടിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ് വടൻ കേരളത്തിൽ വിഭവങ്ങളും രുചിയും. വടക്കൻ കേരളത്തിൽ അഥവ മലബാറുകാരുടെ പ്രധാന വിഭവമാണ് ബിരിയാണി. നല്ല തലശ്ശേരി ധം ബിരിയാണി കഴിക്കണമെങ്കിൽ അങ്ങ് മലബാറിലേക്ക് തന്നെ വണ്ടികയറണം. എന്നാൽ ഈ ബിരിയാണിയുടെ കൂടെ കിട്ടുന്ന ചില ഐറ്റമാണ് അവയെ വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത്.