High-Protein Chicken Fried Rice: ഡയറ്റിലുള്ളവർക്ക് ധൈര്യമായി കഴിക്കാം ഈ ചിക്കൻ ഫ്രൈഡ് റൈസ്; റെസിപ്പി ഇതാ!
Guilt-Free Chicken Fried Rice Recipe with Brown Rice and Eggs: ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും മസിൽ വളർത്താനും ഡയറ്റ് ചെയ്യുന്നവർ സാധാരണയായി ചോറ് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കാറുണ്ട്. ഫ്രൈഡ് റൈസ് പോലെയുള്ള വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഡയറ്റിനെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുമെന്ന് പലരും ഭയപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ആരോഗ്യത്തിന് യാതൊരു കോട്ടവും തട്ടാത്ത, പ്രോട്ടീൻ സമ്പന്നമായ ഒരു ഹെൽത്തി ചിക്കൻ ഫ്രൈഡ് റൈസ് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്.
പുറത്തുനിന്ന് ഓർഡർ ചെയ്ത് കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ, യാതൊരുവിധ അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളുമില്ലാതെ ഇത് നമുക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. സാധാരണയായി നാം ഉപയോഗിക്കുന്ന വൈറ്റ് റൈസിന് പകരം നാരുകൾ ധാരാളമുള്ള ബ്രൗൺ റൈസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇത് ദഹനത്തിന് ഏറെ സഹായകമാണ്. (Image credit Source: Unsplash)
4 കപ്പ് വേവിച്ച ബ്രൗൺ റൈസ്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞു വേവിച്ച ചിക്കൻ, 4 മുട്ട, കാൽ കപ്പ് സോയ സോസ്, കാരറ്റ്, ബീൻസ്, കാപ്സികം തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ, അര ടേബിൾസ്പൂൺ സെസമി ഓയിൽ എന്നിവയാണ് ഈ രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ പ്രധാനമായും ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ.
ആദ്യം ഒരു വലിയ ചീനച്ചട്ടി ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് നല്ലെണ്ണ ഒഴിക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ വേവിച്ച ബ്രൗൺ റൈസ്, ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉയർന്ന തീയിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റോളം പച്ചക്കറികൾ നന്നായി ചൂടാകുന്നത് വരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കി വേവിക്കണം.
ഇവ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ നാല് മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒഴിച്ച് പതപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഈ മുട്ട ഫ്രൈഡ് റൈസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പതുക്കെ ഒഴിച്ചുകൊടുക്കണം. മുട്ട പൂർണ്ണമായും വെന്ത് റൈസുമായി യോജിക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. പാകമാകുമ്പോൾ തീ അണച്ച് ഈ ഹൈ-പ്രോട്ടീൻ ഫ്രൈഡ് റൈസ് ചൂടോടെ കഴിക്കാം.
ചിക്കനും മുട്ടയും ഉള്ളതിനാൽ ഇത് പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു. വെജിറ്റേറിയൻ ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നവർക്ക് ചിക്കനും മുട്ടയ്ക്കും പകരം പനീർ, ടോഫു എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഉച്ചഭക്ഷണമായോ അത്താഴമായോ ഒരുപോലെ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്ന മികച്ചൊരു വിഭവമാണിത്. ഡയറ്റ് തെറ്റി എന്ന കുറ്റബോധമില്ലാതെ രുചികരമായ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യാം.
