Malayalam News Photo Gallery > Why does food taste different when you are flying, reason behind this

Flight food: വിമാനത്തിലെ ഭക്ഷണത്തിനു രുചിയില്ലേ… പ്രശ്നം നാവിന്റേതാണ് മറ്റു കാരണങ്ങൾ ഇതാ…

Published:

26 Sep 2025 11:49 AM

Taste different when you are flying : വിമാനത്തിലെ ഉയർന്ന ശബ്ദവും രുചിയെ ബാധിക്കുന്നതായി കോർണൽ സർവകലാശാലയിലെ ഒരു പഠനം പറയുന്നു.

വിമാനത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ പലപ്പോഴും രുചി കുറവായും മടുപ്പിക്കുന്നതായും തോന്നാറുണ്ടോ? ഇതിനു പിന്നിൽ ചില ശാസ്ത്രീയ കാരണങ്ങളുണ്ട്.

2 / 5

വിമാനം 33,000 മുതൽ 42,000 അടി വരെ ഉയരത്തിൽ പറക്കുമ്പോൾ, നമ്മുടെ മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങൾ രുചി തിരിച്ചറിയുന്നതിൽ വ്യത്യസ്തമായി പ്രതികരിക്കുന്നു. ഇത് ഭക്ഷണത്തിന് മടുപ്പുള്ള രുചി നൽകാൻ ഒരു പ്രധാന കാരണമാണ്.

3 / 5

എന്നാൽ ഉയരം മാത്രമല്ല, ഇതിനു പിന്നിൽ മറ്റ് ചില കാരണങ്ങളുമുണ്ട്. വിമാനത്തിലെ ഉയർന്ന മർദ്ദം രക്തത്തിലെ ഓക്സിജൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, ഇത് മണക്കാനുള്ള നമ്മുടെ കഴിവിനെ ബാധിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ യഥാർത്ഥ രുചി തിരിച്ചറിയാൻ നമുക്ക് സാധിക്കുന്നില്ല.

4 / 5

കൂടാതെ, വിമാനത്തിൽ വിളമ്പുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപ്പിൻ്റെ അളവ് കൂടുതലായിരിക്കും. ഇത് നിർജലീകരണത്തിന് കാരണമാവുകയും രുചി വീണ്ടും കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, വിമാനത്തിൽ ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യാൻ സാധിക്കാത്തതുകൊണ്ട്, ഇവയെല്ലാം മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത്, റീഹീറ്റ് ചെയ്താണ് നൽകുന്നത്. ഇത് ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷകങ്ങളും സ്വാഭാവിക രുചിയും നഷ്ടപ്പെടുത്തും.

5 / 5

വിമാനത്തിലെ ഉയർന്ന ശബ്ദവും രുചിയെ ബാധിക്കുന്നതായി കോർണൽ സർവകലാശാലയിലെ ഒരു പഠനം പറയുന്നു. ഇത് മധുരവും ഉമാമി (umami) രുചികളും തിരിച്ചറിയാനുള്ള നമ്മുടെ കഴിവിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തും. ഒടുവിലായി, കാബിനിലെ വരണ്ട വായുവും ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചിയെ ബാധിക്കുന്ന മറ്റൊരു ഘടകമാണ്.

Related Photo Gallery

Cinnamon Tree: മുറ്റത്തില്ലേ ഈ മരം? വെട്ടിവിറ്റാല്‍ കോടികളാണ് ലാഭം

ഭഗവദ്ഗീത മാത്രമല്ല, ആസാം തെയിലയും വെള്ളിക്കുതിരയുമുണ്ട്; പുട്ടിന് മോദി നൽകിയ സമ്മാനങ്ങൾ

Cloves Benefits: പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ഉത്തമം; ദിവസവും ഗ്രാമ്പൂ ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കൂ

Thalassery Fish Thala Curry: ഞമ്മളെ തലശ്ശേരി മീൻ തലക്കറി കൂട്ടിയിട്ടുണ്ടോ? സിമ്പിളായി വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കാം

T20 World Cup 2026: ഈ താരങ്ങള്‍ക്ക് ടി20 ലോകകപ്പ് മോഹം ഉപേക്ഷിക്കാം, മാനേജ്‌മെന്റ് ഇനി പരിഗണിക്കില്ല

Vegetables Price Hike: പച്ചക്കറി ഒരു കിലോ 400 രൂപ, മുന്നിൽ ഇവരെല്ലാം: പൊള്ളിച്ച് അടുക്കള

Web Stories View more

കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളവർക്ക് മുട്ട കഴിക്കാമോ?

ഈന്തപ്പഴം നെയ് പുരട്ടി കഴിക്കൂ; പൊളിയാണ്, ഗുണങ്ങളും ഏറെ

കളങ്കാവലിനായി മമ്മൂട്ടി വാങ്ങിയ പ്രതിഫലം?

മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയിലെ മായം കണ്ടെത്താന്‍ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം മതി