Jackfruit Production: ഏറ്റവും കൂടുതൽ ചക്ക കഴിക്കുന്ന രാജ്യക്കാർ ആരെന്ന് അറിയുമോ?

Jackfruit

കൊച്ചി: ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ചക്ക ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന രാജ്യം ഇന്ത്യയാണ് എന്ന് എത്രപേർക്ക് അറിയാം. പ്രതിവർഷം 1.4 ദശലക്ഷം ടണ്ണിലധികം ചക്കയാണ് ഇന്ത്യയിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. കേരളം, തമിഴ്‌നാട്, കർണാടക, അസം, ബീഹാർ തുടങ്ങിയ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ ചക്ക വ്യാപകമായി കൃഷിചെയ്യുന്നു. ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിൽ പഴുത്തതും പച്ചയായതുമായ ചക്ക ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ചക്ക ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന രാജ്യം

ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ചക്ക ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് ഇന്ത്യയാണ്. ഇന്ത്യയിലെ പല സംസ്ഥാനങ്ങളിലുമുള്ള ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയും സമ്പുഷ്ടമായ മണ്ണും പ്ലാവ് വളർത്തുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. കറികൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിലെല്ലാം ചക്ക ഉപയോ​ഗിക്കാം. വൈവിധ്യമാർന്ന ഉപയോഗങ്ങൾ കാരണം ഇതിനെ പലപ്പോഴും “ജാക്ക് ഓഫ് ഓൾ ഫ്രൂട്ട്‌സ്” (എല്ലാ പഴങ്ങളുടെയും രാജാവ്) എന്ന് വിളിക്കാറുണ്ട്.

ഇന്ത്യ എത്ര ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു?

ഇന്ത്യയിൽ പ്രതിവർഷം 1.4 ദശലക്ഷം ടണ്ണിലധികം ചക്ക ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് കൂടുതലും രാജ്യത്തിനകത്ത് തന്നെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാൽ മിഡിൽ ഈസ്റ്റ്, യൂറോപ്പ്, അമേരിക്ക തുടങ്ങിയ വിപണികളിലേക്ക് കയറ്റുമതി സാവധാനം വർദ്ധിച്ചുവരുന്നുണ്ട്. ചക്ക, ശീതീകരിച്ചും, ഉണക്കിയും, ടിന്നിലാക്കിയും വിൽക്കുന്നുണ്ട്.

മറ്റ് പ്രധാന ചക്ക ഉത്പാദക രാജ്യങ്ങൾ

ഇന്ത്യ
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ചക്ക ഉത്പാദക രാജ്യമാണ് ഇന്ത്യ. ഇത് വീട്ടുവളപ്പുകളിലും കൃഷിയിടങ്ങളിലും വനപ്രദേശങ്ങളിലും പ്ലാവ് വളർത്തുന്നു. ചക്ക ഭക്ഷണം, മരുന്ന്, സസ്യാഹാര വിഭവങ്ങളിൽ മാംസത്തിന് പകരമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബംഗ്ലാദേശ്
ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ചക്ക ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന രണ്ടാമത്തെ രാജ്യമാണ് ബംഗ്ലാദേശ്. ബംഗ്ലാദേശിന്റെ ദേശീയ പഴമായി ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു. മധ്യ, വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇത് വ്യാപകമായി കൃഷി ചെയ്യുന്നു.

തായ്‌ലൻഡ്
തായ്‌ലൻഡ് വലിയ അളവിൽ ചക്ക കൃഷി ചെയ്യുകയും ഒരു പ്രധാന കയറ്റുമതി രാജ്യം കൂടിയാണ്. തായ് ചക്ക പലപ്പോഴും ടിന്നിലാക്കി വിദേശത്തേക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് ഏഷ്യയിലും വടക്കേ അമേരിക്കയിലും വിൽക്കുന്നു.