हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া मनी9 TV9-UP
AQI
5
Latest newsKeralaIndiaEntertainmentBusinessEducationSportsShort VideosLifestyleWorldTechnologyReligionWeb StoryPhoto

Kitchen Tips And Tricks: ശർക്കര പാത്രത്തിൽ അല്പം അരി പൊതിഞ്ഞ് വയ്ക്കൂ; ഇങ്ങനെ സൂക്ഷിച്ചാൽ

How To Keep Jaggery: പഞ്ചസാരയെക്കാൾ അപകടസാധ്യത കുറവായതിനാൽ പ്രമേഹ രോ​ഗികൾക്ക് പോലും ധൈര്യമായി കഴിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ശർക്കര. എന്നാൽ ശരിയായ രീതിയിൽ സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ കേടാകാനും പൂപ്പൽ ബാധിക്കാനും, രുചിയും ഘടനയിലും മാറ്റം വരാനും സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്.

neethu-vijayan
Neethu Vijayan | Published: 09 Dec 2025 18:52 PM
ശർക്കരയില്ലാത്ത ഏത് വീടാണുള്ളത്. പല മധുര പലഹാരങ്ങളിലെയും പ്രധാന ചേരുവയാണ് ശർക്കര. പഞ്ചസാരയെക്കാൾ അപകടസാധ്യത കുറവായതിനാൽ പ്രമേഹ രോ​ഗികൾക്ക് പോലും ധൈര്യമായി കഴിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ശർക്കര. എന്നാൽ ശരിയായ രീതിയിൽ സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ കേടാകാനും പൂപ്പൽ ബാധിക്കാനും, രുചിയും ഘടനയിലും മാറ്റം വരാനും സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്. ശർക്കര സൂക്ഷിക്കേണ്ട ചില പൊടികൈകൾ എന്തെല്ലാമെന്ന് നോക്കാം. (Image Credits: Getty Images)

ശർക്കരയില്ലാത്ത ഏത് വീടാണുള്ളത്. പല മധുര പലഹാരങ്ങളിലെയും പ്രധാന ചേരുവയാണ് ശർക്കര. പഞ്ചസാരയെക്കാൾ അപകടസാധ്യത കുറവായതിനാൽ പ്രമേഹ രോ​ഗികൾക്ക് പോലും ധൈര്യമായി കഴിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ശർക്കര. എന്നാൽ ശരിയായ രീതിയിൽ സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ കേടാകാനും പൂപ്പൽ ബാധിക്കാനും, രുചിയും ഘടനയിലും മാറ്റം വരാനും സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്. ശർക്കര സൂക്ഷിക്കേണ്ട ചില പൊടികൈകൾ എന്തെല്ലാമെന്ന് നോക്കാം. (Image Credits: Getty Images)

1 / 5
വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങൾ: ശർക്കര വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്. ഇങ്ങനെ സൂക്ഷിച്ചാൽ വായുവുമായിട്ടുള്ള സമ്പർക്കം ഇല്ലാതാവുകയും അതിലൂടെ കട്ടിയാകാനുള്ള പ്രവണത ഇല്ലാതാകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ, സ്റ്റീൽ ടിന്നുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഇറുകിയ മൂടിയുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഈർപ്പം അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. അതിനായി പാത്രം നന്നായി ഉണക്കിയ ശേഷം മാത്രം ശർക്കര സൂക്ഷിക്കുക. (Image Credits: Getty Images)

വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങൾ: ശർക്കര വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്. ഇങ്ങനെ സൂക്ഷിച്ചാൽ വായുവുമായിട്ടുള്ള സമ്പർക്കം ഇല്ലാതാവുകയും അതിലൂടെ കട്ടിയാകാനുള്ള പ്രവണത ഇല്ലാതാകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ, സ്റ്റീൽ ടിന്നുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഇറുകിയ മൂടിയുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഈർപ്പം അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. അതിനായി പാത്രം നന്നായി ഉണക്കിയ ശേഷം മാത്രം ശർക്കര സൂക്ഷിക്കുക. (Image Credits: Getty Images)

2 / 5
തുണിയിലോ പേപ്പറിലോ: പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിന് മുമ്പായി ശർക്കര കഷണങ്ങളാക്കി വൃത്തിയുള്ള കോട്ടൺ തുണിയിലോ കടലാസ് പേപ്പറിലോ പൊതിയുക. തണുത്ത വായുവുമായുള്ള നേരിട്ടുള്ള സമ്പർക്കം തടയുകയും കാഠിന്യം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യാൻ ഇത് നല്ലതാണ്. പുതുമ നിലനിർത്താൻ ശർക്കര പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്ന തുണിയോ പേപ്പറോ നനഞ്ഞാൽ അത് മാറ്റാൻ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം.(Image Credits: Getty Images)

തുണിയിലോ പേപ്പറിലോ: പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിന് മുമ്പായി ശർക്കര കഷണങ്ങളാക്കി വൃത്തിയുള്ള കോട്ടൺ തുണിയിലോ കടലാസ് പേപ്പറിലോ പൊതിയുക. തണുത്ത വായുവുമായുള്ള നേരിട്ടുള്ള സമ്പർക്കം തടയുകയും കാഠിന്യം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യാൻ ഇത് നല്ലതാണ്. പുതുമ നിലനിർത്താൻ ശർക്കര പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്ന തുണിയോ പേപ്പറോ നനഞ്ഞാൽ അത് മാറ്റാൻ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം.(Image Credits: Getty Images)

3 / 5
അരി : ശർക്കര പാത്രത്തിൽ ഒരു ചെറിയ തുണിയിൽ അരി പൊതിഞ്ഞ് വയ്ക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. ഇത് ഈർപ്പം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അരി അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്ത് ആവശ്യമായ ഈർപ്പം മാത്രം പുറത്തുവിടുന്നു. ഇത് പാത്രത്തിനുള്ളിൽ സ്ഥിരതയുള്ള അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ശർക്കരയുടെ കട്ടി കുറയ്ക്കാനും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യും. ഇടയ്ക്ക് അരിയുടെ കിഴി മാറ്റുന്നത് നല്ലതാണ്. (Image Credits: Getty Images)

അരി : ശർക്കര പാത്രത്തിൽ ഒരു ചെറിയ തുണിയിൽ അരി പൊതിഞ്ഞ് വയ്ക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. ഇത് ഈർപ്പം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അരി അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്ത് ആവശ്യമായ ഈർപ്പം മാത്രം പുറത്തുവിടുന്നു. ഇത് പാത്രത്തിനുള്ളിൽ സ്ഥിരതയുള്ള അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ശർക്കരയുടെ കട്ടി കുറയ്ക്കാനും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യും. ഇടയ്ക്ക് അരിയുടെ കിഴി മാറ്റുന്നത് നല്ലതാണ്. (Image Credits: Getty Images)

4 / 5
സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കരുത്: സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും മാറ്റി വയ്ക്കുക. തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ശർക്കര സൂക്ഷിക്കുക. നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശം കാഠിന്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രുചിയിൽ മാറ്റം വരുത്തുകയും ചെയ്യും. അടുക്കളയിലെ ഷെൽഫുകളാണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യയ സ്ഥലം. ഇങ്ങനെ സൂക്ഷിച്ചാൽ ശർക്കര വളരെക്കാലം കേടുകൂടാതിരിക്കും. (Image Credits: Getty Images)

സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കരുത്: സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും മാറ്റി വയ്ക്കുക. തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ശർക്കര സൂക്ഷിക്കുക. നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശം കാഠിന്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രുചിയിൽ മാറ്റം വരുത്തുകയും ചെയ്യും. അടുക്കളയിലെ ഷെൽഫുകളാണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യയ സ്ഥലം. ഇങ്ങനെ സൂക്ഷിച്ചാൽ ശർക്കര വളരെക്കാലം കേടുകൂടാതിരിക്കും. (Image Credits: Getty Images)

5 / 5
Kitchen Tips And Tricks: ശർക്കര പാത്രത്തിൽ അല്പം അരി പൊതിഞ്ഞ് വയ്ക്കൂ; ഇങ്ങനെ സൂക്ഷിച്ചാൽ
Nanoplastic Issues: കുപ്പിവെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ഇത്ര പ്രശ്നമാണോ? പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികളുടെ പ്രശ്നങ്ങൾ കണ്ടെത്തി വിദ​ഗ്ധർ
Web Stories View more
മുട്ടയും പാലും ഒരുമിച്ച് കഴിക്കാമോ! ഏതാണ് മികച്ചത്

മുട്ടയും പാലും ഒരുമിച്ച് കഴിക്കാമോ! ഏതാണ് മികച്ചത്

പച്ചക്കറി ചുമ്മാതങ്ങു വേവിക്കല്ലേ, ഇത് ശ്രദ്ധിക്കൂ…

പച്ചക്കറി ചുമ്മാതങ്ങു വേവിക്കല്ലേ, ഇത് ശ്രദ്ധിക്കൂ…

വാടിപ്പോയ ക്യാരറ്റും ഫ്രഷാകും; ഉഗ്രന്‍ ടിപ്പിതാ

വാടിപ്പോയ ക്യാരറ്റും ഫ്രഷാകും; ഉഗ്രന്‍ ടിപ്പിതാ

ഇന്ത്യന്‍ കോച്ച് ഗൗതം ഗംഭീറിന്റെ ശമ്പളമെത്ര?

ഇന്ത്യന്‍ കോച്ച് ഗൗതം ഗംഭീറിന്റെ ശമ്പളമെത്ര?