Food Poison: ഹോട്ടലിൽ നിന്ന് പാഴ്സൽ വാങ്ങുമ്പോൾ ഇക്കാര്യം കൂടി ശ്രദ്ധിക്കൂ… ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ഒഴിവാക്കാം

തിരുവനന്തപുരം: നഗരങ്ങളിൽ പാർസൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉപയോഗം വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ചില മുൻകരുതലുകൾ അത്യാവശ്യമാണ്. ഹോട്ടലുകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പാർസൽ ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാൻ പൊതുജനങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ചില പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

പ്രധാനമായും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

• വേഗത്തിൽ കഴിക്കുക: പാർസൽ ഭക്ഷണം ലഭിച്ച് ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ, പാക്കറ്റിൽ അടച്ചുവെച്ച ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ കേടാകാനും ബാക്ടീരിയ വളരാനും സാധ്യതയുണ്ട്.
• ആവശ്യത്തിന് മാത്രം വാങ്ങുക: ഒരു സമയം ആവശ്യമുള്ളത്ര ഭക്ഷണം മാത്രം വാങ്ങുക. ബാക്കി വരുന്ന ഭക്ഷണം പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കാൻ വേണ്ടി സൂക്ഷിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമല്ല.
• തണുത്ത വിഭവങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക: കുഴിമന്തി, അൽഫാം, ഷവർമ തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങളോടൊപ്പം ലഭിക്കുന്ന മയോണൈസ്, കെച്ചപ്പ്, ചട്ണി പോലുള്ള തണുത്ത വിഭവങ്ങൾ പാക്കറ്റ് ലഭിച്ച ഉടൻ തന്നെ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റി വെക്കുക. ഇവ എളുപ്പത്തിൽ കേടാകാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കഴിച്ചുതീർക്കുകയോ ഉപേക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യണം. ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതും ഒഴിവാക്കുക.

Also read – ഒന്നാം സമ്മാനം ഒരു കോടി രൂപ; ധനലക്ഷ്മിയിലൂടെ ധനികനായത് നിങ്ങളാണോ? നറുക്കെടുപ്പ് ഫലം പുറത്ത്‌

• വീണ്ടും ചൂടാക്കരുത്: ഒരു തവണ ചൂടാക്കിയ ഭക്ഷണം ഒന്നിൽ കൂടുതൽ തവണ ചൂടാക്കി കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെയും സുരക്ഷയെയും ദോഷകരമായി ബാധിക്കും.
• പരിശോധിച്ച ശേഷം മാത്രം കഴിക്കുക: ഭക്ഷണത്തിന് അസ്വാഭാവികമായ രുചിയോ, മണമോ, നിറമോ, പഴകിയതോ ആയ ലക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടാൽ ഒരു കാരണവശാലും അത് കഴിക്കരുത്. തുറന്നു വെച്ച ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും ഒഴിവാക്കുക.
• പാക്കേജിംഗ് ശ്രദ്ധിക്കുക: ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്ത തീയതിയും സമയവും, എത്ര മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കഴിക്കണം എന്ന വിവരവും സ്റ്റിക്കറായി രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടോ എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. കൂടാതെ, ഭക്ഷണം ഫുഡ് ഗ്രേഡ് കണ്ടെയ്നറുകളിലും പാക്കറ്റുകളിലും കൃത്യമായി പായ്ക്ക് ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ എന്നും മലിനീകരണ സാധ്യതകൾ ഇല്ലെന്നും ഉറപ്പുവരുത്തുക.
• വിശ്വസനീയമായ സ്ഥാപനം: കഴിയുന്നത്ര വൃത്തിയുള്ളതും ലൈസൻസുള്ളതുമായ ഹോട്ടലുകളിൽ നിന്ന് മാത്രം ഭക്ഷണം വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുക.

ഈ ലളിതമായ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നതിലൂടെ ഹോട്ടലുകളിൽ നിന്നുള്ള പാർസൽ ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാനും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളിൽ നിന്ന് രക്ഷ നേടാനും സാധിക്കുമെന്ന് ആരോഗ്യവകുപ്പ് അധികൃതർ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.