Kitchen Hacks: ചക്ക മുറച്ച ശേഷം കറ കളയാൻ നിങ്ങൾ പാടുപെടാറുണ്ടോ! ഇവിടെയുണ്ട് എളുപ്പവഴി
How To Cut Jackfruit: വീട്ടിൽ വച്ച് നിങ്ങൾ ചക്ക മുറിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില പൊടികൈകൾ എന്തെല്ലാമെന്ന് നോക്കാം. ചക്ക മുറിക്കുമ്പോൾ എപ്പോഴും മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. ചക്കയുടെ തൊലി കട്ടിയുള്ളതാണ്, കത്തി മൂർച്ചയുള്ളതല്ലെങ്കിൽ, തൊലി നീക്കം ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാകും. എന്നിരുന്നാലും, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.
എന്നും എപ്പോഴും നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ് ചക്ക. പലതരം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ചക്ക ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, നാരുകൾ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയ ചക്ക ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണമുള്ളതാണ്. എന്നാൽ ചക്ക മുറിക്കുക എന്നത് കുറച്ച് പ്രയാസമുള്ള കാര്യമാണ്. ചക്കയുടെ കറയാണ് പലപ്പോഴും വില്ലനാകുന്നത്. (Image Credits: Freepik)
വീട്ടിൽ വച്ച് നിങ്ങൾ ചക്ക മുറിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില പൊടികൈകൾ എന്തെല്ലാമെന്ന് നോക്കാം. ചക്ക മുറിക്കുമ്പോൾ എപ്പോഴും മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. ചക്കയുടെ തൊലി കട്ടിയുള്ളതാണ്, കത്തി മൂർച്ചയുള്ളതല്ലെങ്കിൽ, തൊലി നീക്കം ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാകും. എന്നിരുന്നാലും, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.
വിപണിയിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി മുറിച്ച ചക്ക വാങ്ങുന്നത് സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു പരിഹാരമായി തോന്നുമെങ്കിലും, അതിന് അതിന്റേതായ അപകടസാധ്യതകളുണ്ട്. മുൻകൂട്ടി മുറിച്ച ചക്കയുടെ പുതുമയോ ഗുണനിലവാരമോ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും കിട്ടണമെന്നില്ല.
ചക്ക മുറിക്കുമ്പോൾ, പുറത്തുവരുന്ന കറ നിങ്ങളുടെ കൈകളിലും കത്തിയിലും ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു കോട്ടൺ തുണി കൈയ്യിൽ കരുതുക. അല്ലെങ്കിൽ പത്രം വയ്ക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. പത്രം ഉപയോഗിച്ച് കറ കളയാൻ എളുപ്പമാണ്. ചക്ക മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കൈകളിലും കത്തിയിലും കടുക് എണ്ണ പുരട്ടുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്.
ചക്ക മുറിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് കത്തിയിൽ നാരങ്ങാ നീര് പുരട്ടുക. ഇത് പ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കാൻ വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു. വെണ്ടയ്ക്ക മുറിക്കുമ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിദ്യ പരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. ചക്ക മുറിക്കുമ്പോൾ ഉപ്പും മഞ്ഞളും ചേർത്ത വെള്ളം എപ്പോഴും ഒരു പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കി വയ്ക്കുക. മുറിച്ചതിനു ശേഷം ഉടൻ തന്നെ കഷണങ്ങൾ വെള്ളത്തിലേക്ക് ഇടുക. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം ചക്ക നന്നായി കഴുകിയെടുത്താൽ മതി.
