Malayalam News Photo Gallery > Cooking Tips, How To Get Crispy, Golden, And Unbroken Fish While Fry It, Know the simple way

Cooking Tips: മീൻ വറുക്കുമ്പോൾ പൊടിഞ്ഞുപോകുന്നോ…; ഇങ്ങനെ ചെയ്തു നോക്കൂ

Neethu Vijayan

Published:

08 Oct 2025 08:10 AM

Fish Fry Tips: മീൻ നല്ല രീതിയിൽ പൊടിഞ്ഞുപോകാതെ വറുത്തെടുക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന വെല്ലുവിളി. വറുക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ മത്സ്യം ഏതൊക്കെയാണ്, മീൻ വറുക്കുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പറ്റിയ എണ്ണ തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങൾ വിശദമായി വായിച്ചറിയാം.

മീൻ വറുക്കുന്നത് പാചകത്തിൽ വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഒന്നായാണ് പലരും കാണുന്നത്. എന്നാൽ ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ എളുപ്പമാകണമെന്നില്ല. മീൻ നല്ല രീതിയിൽ പൊടിഞ്ഞുപോകാതെ വറുത്തെടുക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന വെല്ലുവിളി. നിങ്ങൾ ചെയ്യുന്ന ചില തെറ്റായ രീതികളാണ് ഇതിന് കാരണം. നന്നായിട്ട് വേകാതെ മറിച്ചിടുന്നത് ഉൾപ്പെടെ നിരവധി കാര്യങ്ങളാൽ മീൻ പൊടിഞ്ഞുപോകാറുണ്ട്.(Image Credits: Getty Images)

2 / 5

നമ്മൾ ശ്രദ്ധിക്കാതെ പോകുന്ന ഇത്തര കാര്യങ്ങൾ എന്തെല്ലാമെന്ന് അറിയണ്ടേ. വറുക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ മത്സ്യം ഏതൊക്കെയാണ്, മീൻ വറുക്കുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പറ്റിയ എണ്ണ തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങൾ വിശദമായി വായിച്ചറിയാം. (Image Credits: Getty Images)

3 / 5

എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളും വറുക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല. ഇലിഷ് അല്ലെങ്കിൽ സോൾ പോലുള്ള വളരെ ലോലമായ ചില മീനുകൾ എളുപ്പത്തിൽ പൊടിഞ്ഞുപാകാറുണ്ട്. വറുക്കാൻ എപ്പോഴും കട്ടിയുള്ള മാംസമുള്ള ഉറപ്പുള്ള മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ട്യൂണ, സാൽമൺ പോലുള്ള എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ വറുക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. (Image Credits: Getty Images)

4 / 5

വൃത്തിയാക്കുമ്പോൾ ശരിയായ രീതിയിൽ മുറിക്കാത്തതിനാൽ പല മത്സ്യങ്ങളും വറുക്കുമ്പോൾ പൊട്ടിപ്പോകും. കനം കുറയുന്നത് വേഗം പൊടിയാൻ കാരണമാകുന്നു. മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുമ്പോൾ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക. എല്ലുകളും ചെതുമ്പലുകളും നീക്കം ചെയ്യുക, വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങൾ നന്നായി ശ്രദ്ധിക്കണം. (Image Credits: Getty Images)

5 / 5

നനവുള്ള മത്സ്യം വറുക്കാൻ എടുക്കരുത്. ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് ഇവ ഇടുമ്പോൾ എണ്ണ തെറിച്ചുപോകാനും തേച്ചുപിടിപിച്ച മസാല ഇളകിമാറാനും കാരണമാകുന്നു. വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ടിഷ്യൂ ഉപയോഗിച്ച് മീൻ നന്നായി തുടയ്ക്കുക. വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 20 മിനിറ്റ് ഫ്രഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. കുറച്ച് ഉപ്പിട്ട് വച്ചാൽ മീനിലെ വെള്ളം പുറത്തുവരുന്നതാണ്. (Image Credits: Getty Images)

Related Photo Gallery

T20 World Cup 2026: ഈ താരങ്ങള്‍ക്ക് ടി20 ലോകകപ്പ് മോഹം ഉപേക്ഷിക്കാം, മാനേജ്‌മെന്റ് ഇനി പരിഗണിക്കില്ല

Vegetables Price Hike: പച്ചക്കറി ഒരു കിലോ 400 രൂപ, മുന്നിൽ ഇവരെല്ലാം: പൊള്ളിച്ച് അടുക്കള

Actress bhanupriya: മകൾ ഒപ്പം ഇല്ല, കാവലായി അമ്മ മാത്രം! മുറിഞ്ഞ ഓർമ്മകളുമായി നടി ഭാനുപ്രിയയുടെ ജീവിതം

കാർത്തിക ദീപ ശോഭയിൽ തിളങ്ങി ആദിയോഗി

Nati Chicken: ദോശയക്കും ഇഡലിയ്ക്കുമൊപ്പം കഴിക്കാൻ നല്ല നാടൻ കോഴി കറി ആയാലോ? ട്രെൻഡായി ‘നാട്ടി ചിക്കൻ’

Rohit Sharma: മുംബൈയെ രക്ഷിക്കാൻ രോഹിത് ശർമ്മ എത്തുന്നു; സയ്യിദ് മുഷ്താഖ് അലി ട്രോഫി കളിക്കുമെന്ന് റിപ്പോർട്ട്

Web Stories View more

മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയിലെ മായം കണ്ടെത്താന്‍ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം മതി

ആപ്പിൾ ഇങ്ങനെ കഴിച്ചാൽ മരണം! ഉള്ളിലുള്ളത് സയനൈഡ്

കാർത്തിക ദീപ ശോഭയിൽ തിളങ്ങി ആദിയോഗി

കളങ്കാവലിലെ മമ്മൂട്ടിയുടെ ആ 22 നായികമാർ ആരൊക്കെ?