Pothichoru : പൊതിച്ചോറിന്റെ രുചി രഹസ്യം ഇത്ര സിംപിളോ?
Health benefits of pothichoru: പൊതിച്ചോറ് കഴിക്കുമ്പോൾ വാഴയിലയിലെ ഗുണങ്ങൾ കിട്ടുക മാത്രമല്ല, കറികൾ കൂടിച്ചേർന്ന് അത് ഭക്ഷണത്തിനു രുചിയും കൂട്ടുന്നു.
പലരുടേയും ഗൃഹാതുരതയുടെ ഭാഗമാണ് പൊതിച്ചോറ്. പൊതിച്ചോറ് ഇഷ്ടമല്ലാത്തവരായി ആരുമുണ്ടാകില്ല. വാട്ടിയ വാഴയിലയുടെ മണമാണ് ഇതിൽ പ്രധാനം. ഫോട്ടോ- Pinterest
വാഴയിലയ്ക്ക് പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു വാക്സ് കോട്ട് ഉണ്ട്. ഇത് ചൂടു ചോറ് വിളമ്പുമ്പോൾ ഉരുകുകയും ചോറിന് ഒരു പ്രത്യേക മണവും രുചിയും നൽകുന്നു. ഫോട്ടോ- Pinterest
ഇവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോളിഫെനോൾ മികച്ച ഒരു ആന്റി-ഓക്സിഡന്റ് ആണ്. ഇത് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് കലരുകയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ പോഷക മൂല്യം വർധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫോട്ടോ- Pinterest
വാഴയിലയ്ക്ക് ആന്റി-ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. നല്ല ചൂടു ചോറു വാഴയിലയിലേക്ക് പകരുമ്പോൾ ആ ചൂടു വാഴയിലയിലെ ആന്റി-ബാക്ടീരിയൽ ഭാഗത്തെ സജീവമാക്കുകയും ഇത് ഭക്ഷണത്തിലെ ദോഷകരമായ ബോക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫോട്ടോ- Pinterest
പൊതിച്ചോറ് കഴിക്കുമ്പോൾ വാഴയിലയിലെ ഗുണങ്ങൾ കിട്ടുക മാത്രമല്ല, കറികൾ കൂടിച്ചേർന്ന് അത് ഭക്ഷണത്തിനു രുചിയും കൂട്ടുന്നു. ഫോട്ടോ- Pinterest
