हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
5
Latest newsT20 WCKeralaIndiaEntertainmentBusinessEducationSportsShort VideosLifestyleWorldTechnologyReligionWeb StoryPhoto

Kitchen Tips: എണ്ണയില്ലാതെ ക്രിസ്പി ചിക്കൻ! എയർ ഫ്രയറിൽ പെർഫെക്റ്റ് ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കാം; ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്

Air Fry Chicken Properly: എണ്ണയില്ലാതെ വറുക്കാം എന്നതാണ് എയർ ഫ്രയറിൻ്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഗുണം. ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് കരിഞ്ഞുപോകാതെയും ഉണങ്ങിപ്പോകാതെയും ജൂസിയായി കിട്ടാൻ ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. റസ്റ്റോറൻ്റ് സ്റ്റൈലിൽ സ്വാദുള്ള ചിക്കൻ ഫ്രൈ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ എന്തെല്ലാമെന്ന് നോക്കാം.

Neethu Vijayan
Neethu Vijayan | Published: 03 Feb 2026 | 07:37 AM
എണ്ണമയമില്ലാത്ത വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കും ആരോഗ്യകാര്യത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്നവർക്കും എയർ ഫ്രയർ വലിയൊരു അനു​ഗ്രഹമാണ്. എന്നാൽ ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് കരിഞ്ഞുപോകാതെയും ഉണങ്ങിപ്പോകാതെയും (Dry ആവാതെ) ജൂസിയായി കിട്ടാൻ ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. റസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈലിൽ സ്വാദുള്ള ചിക്കൻ ഫ്രൈ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ എന്തെല്ലാമെന്ന് നോക്കാം. (Image Credits: Getty Images)

എണ്ണമയമില്ലാത്ത വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കും ആരോഗ്യകാര്യത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്നവർക്കും എയർ ഫ്രയർ വലിയൊരു അനു​ഗ്രഹമാണ്. എന്നാൽ ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് കരിഞ്ഞുപോകാതെയും ഉണങ്ങിപ്പോകാതെയും (Dry ആവാതെ) ജൂസിയായി കിട്ടാൻ ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. റസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈലിൽ സ്വാദുള്ള ചിക്കൻ ഫ്രൈ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ എന്തെല്ലാമെന്ന് നോക്കാം. (Image Credits: Getty Images)

1 / 5
എണ്ണയില്ലാതെ വറുക്കാം എന്നതാണ് എയർ ഫ്രയറിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഗുണം. എങ്കിലും, മസാല പുരട്ടുമ്പോൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിലോ വെളിച്ചെണ്ണയോ അതിൽ ചേർക്കുന്നത് ചിക്കൻ ഉള്ളിൽ നിന്ന് വരണ്ടുപ്പോകാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇത് ചിക്കന് നല്ലൊരു തിളക്കവും മൊരിവും നൽകുന്നതാണ്.

എണ്ണയില്ലാതെ വറുക്കാം എന്നതാണ് എയർ ഫ്രയറിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഗുണം. എങ്കിലും, മസാല പുരട്ടുമ്പോൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിലോ വെളിച്ചെണ്ണയോ അതിൽ ചേർക്കുന്നത് ചിക്കൻ ഉള്ളിൽ നിന്ന് വരണ്ടുപ്പോകാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇത് ചിക്കന് നല്ലൊരു തിളക്കവും മൊരിവും നൽകുന്നതാണ്.

2 / 5
എയർ ഫ്രയറിൻ്റെ ബാസ്കറ്റിൽ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഒന്നിന് മുകളിൽ ഒന്നായി അടുക്കി വെക്കരുത്. ചൂടുവായു എല്ലാ ഭാഗത്തേക്കും ഒരേപോലെ എത്തണമെങ്കിൽ കഷ്ണങ്ങൾക്കിടയിൽ ചെറിയ വിടവ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. കൂടുതൽ ചിക്കൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ പല തവണകളായി പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് ഏറ്റവും ഉചിതം.

എയർ ഫ്രയറിൻ്റെ ബാസ്കറ്റിൽ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഒന്നിന് മുകളിൽ ഒന്നായി അടുക്കി വെക്കരുത്. ചൂടുവായു എല്ലാ ഭാഗത്തേക്കും ഒരേപോലെ എത്തണമെങ്കിൽ കഷ്ണങ്ങൾക്കിടയിൽ ചെറിയ വിടവ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. കൂടുതൽ ചിക്കൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ പല തവണകളായി പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് ഏറ്റവും ഉചിതം.

3 / 5
പാചകം തുടങ്ങി ഏകദേശം പകുതി സമയം കഴിയുമ്പോൾ (ഉദാഹരണത്തിന് 20 മിനിറ്റാണ് സമയമെങ്കിൽ 10-ാം മിനിറ്റിൽ) ബാസ്കറ്റ് പുറത്തെടുത്ത് ചിക്കൻ മറിച്ചിടാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഇത് എല്ലാ വശങ്ങളും ഒരുപോലെ വേവാനും ക്രിസ്പി ആകാനും സഹായിക്കും. കൂടാതെ മസാല പുരട്ടുന്നതിന് മുൻപ് ചിക്കനിൽ ചെറിയ വരകൾ ഇട്ടു കൊടുക്കുന്നത് മസാല ഉള്ളിലേക്ക് പിടിക്കാനും ചിക്കൻ വേഗത്തിൽ വെന്തു കിട്ടാനും സഹായിക്കും.

പാചകം തുടങ്ങി ഏകദേശം പകുതി സമയം കഴിയുമ്പോൾ (ഉദാഹരണത്തിന് 20 മിനിറ്റാണ് സമയമെങ്കിൽ 10-ാം മിനിറ്റിൽ) ബാസ്കറ്റ് പുറത്തെടുത്ത് ചിക്കൻ മറിച്ചിടാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഇത് എല്ലാ വശങ്ങളും ഒരുപോലെ വേവാനും ക്രിസ്പി ആകാനും സഹായിക്കും. കൂടാതെ മസാല പുരട്ടുന്നതിന് മുൻപ് ചിക്കനിൽ ചെറിയ വരകൾ ഇട്ടു കൊടുക്കുന്നത് മസാല ഉള്ളിലേക്ക് പിടിക്കാനും ചിക്കൻ വേഗത്തിൽ വെന്തു കിട്ടാനും സഹായിക്കും.

4 / 5
എല്ലോട് കൂടിയ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി 180°C മുതൽ 200°C വരെ താപനിലയാണ് വേണ്ടത്. അതായത് ഏകദേശം 18-22 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചിക്കൻ പാകമാകും. പാചകം കഴിഞ്ഞാലുടൻ ചിക്കൻ പുറത്തെടുക്കാതെ രണ്ട് മിനിറ്റ് സെറ്റിലാവാൻ അനുവദിച്ചാൽ അത് കൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ടമാകും.

എല്ലോട് കൂടിയ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി 180°C മുതൽ 200°C വരെ താപനിലയാണ് വേണ്ടത്. അതായത് ഏകദേശം 18-22 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചിക്കൻ പാകമാകും. പാചകം കഴിഞ്ഞാലുടൻ ചിക്കൻ പുറത്തെടുക്കാതെ രണ്ട് മിനിറ്റ് സെറ്റിലാവാൻ അനുവദിച്ചാൽ അത് കൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ടമാകും.

5 / 5
Kitchen Tips: എണ്ണയില്ലാതെ ക്രിസ്പി ചിക്കൻ! എയർ ഫ്രയറിൽ പെർഫെക്റ്റ് ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കാം; ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്
T20 World Cup 2026: പാകിസ്ഥാന്റെ ബഹിഷ്‌കരണം ആരു വകവയ്ക്കുന്നു? ഇന്ത്യ ‘കറക്ട്’ സമയത്ത് ലങ്കയിലെത്തും
Kitchen Tips: എണ്ണയില്ലാതെ ക്രിസ്പി ചിക്കൻ! എയർ ഫ്രയറിൽ പെർഫെക്റ്റ് ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കാം; ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്
Gold Rate: സഡന്‍ ബ്രേക്ക് ഉടനില്ല; സ്വര്‍ണം ഇപ്പോള്‍ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്‌
Web Stories View more
വാൽനക്ഷത്രം കണ്ടാൽ ഗുണമോ ദോഷമോ?

വാൽനക്ഷത്രം കണ്ടാൽ ഗുണമോ ദോഷമോ?

റബർവില കുതിക്കുന്നു, ലാഭം കൊയ്യാൻ വഴിയുണ്ട്

റബർവില കുതിക്കുന്നു, ലാഭം കൊയ്യാൻ വഴിയുണ്ട്

പഴം ഒരിക്കലും ചീഞ്ഞുപോകില്ല; ഇതാണ് ടിപ്പ്

പഴം ഒരിക്കലും ചീഞ്ഞുപോകില്ല; ഇതാണ് ടിപ്പ്

നാരങ്ങയും ഇഞ്ചിയും മതി; തടി താനേ കുറയും, പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ

നാരങ്ങയും ഇഞ്ചിയും മതി; തടി താനേ കുറയും, പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ