Vishu 2025: വിഷുസദ്യ എങ്ങനെ വിളമ്പണം? ഇലയുടെ അഗ്രഭാഗം ഇടത്തേക്കോ, അതോ വലത്തേക്കോ? അറിയണം ഈ ചിട്ടവട്ടങ്ങള്
Vishu Sadhya 2025: സദ്യങ്ങള് വിളമ്പുന്നതിന് ചില ചിട്ട വട്ടങ്ങളുണ്ട്. പലര്ക്കും ഇതില് സംശയമുണ്ടാകാം. വിളമ്പുന്ന രീതിയിലും, കറികളുടെ എണ്ണത്തിലും പ്രാദേശിക വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ടാകാമെങ്കിലും പൊതുവായുള്ള രീതി പരിശോധിക്കാം
വിഷു ആഘോഷിക്കുന്നതിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിലാണ് മലയാളികള്. നാട്ടിലും വിദേശത്തും ആഘോഷം പൊടിപൊടിക്കും. കണി കണ്ടും, കൈനീട്ടം നല്കിയും, സദ്യ കഴിച്ചും മലയാളി വിഷു ആഘോഷിക്കും (Image Credits: Getty)
എന്നാല് സദ്യ വിളമ്പുന്നതിന് ചില ചിട്ട വട്ടങ്ങളുണ്ട്. പലര്ക്കും ഇതില് സംശയമുണ്ടാകാം. വിളമ്പുന്ന രീതിയിലും, കറികളുടെ എണ്ണത്തിലും പ്രാദേശിക വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ടാകാമെങ്കിലും പൊതുവായുള്ള രീതി പരിശോധിക്കാം
സദ്യ വിളമ്പേണ്ടത് തൂശനിലയിലാണ്. ഇലയുടെ മുറിച്ച വശം വലതു ഭാഗത്തേക്കും, അഗ്രഭാഗം ഇടത്തേക്കുമാണ് വരേണ്ടത്. വിഭവങ്ങള് വിളമ്പേണ്ടത് പണ്ട് രാശിക്രമത്തിലാണ് പറഞ്ഞിരുന്നത്. അതായത് മീനം രാശി മുതല് മേടം രാശി വരെ.
ഇലയുടെ ഇടത് അറ്റത്തായി കായ വറുത്തത്, ശര്ക്കര ഉപ്പേരി, ഉപ്പ് തുടങ്ങിയവയാണ് വരേണ്ടത്. പഴം, ഇഞ്ചിക്കറി, അച്ചാറുകള്, പപ്പടം തുടങ്ങിയവയും ആ ഭാഗത്ത് വരും. ഇതിന് സമീപം തോരന്, കിച്ചടി, പച്ചടി, ഓലന്, കൂട്ടുകറി തുടങ്ങിയവ ഇടത് നിന്ന് വലത്തേക്ക് വിളമ്പും. അവിയലിന്റെ സ്ഥാനം വലതുവശത്താണ്.
മധ്യത്തിലായി ചോറിടും. ആദ്യം പരിപ്പും നെയ്യും കൂട്ടി കഴിക്കുന്നതാണ് രീതി. അതു കഴിഞ്ഞ് സാമ്പാര് കൂട്ടി ഊണ്. ഇതിന് ശേഷം പുളിശേരി കൂട്ടിയും കഴിക്കും. ഇതും കഴിഞ്ഞാണ് പായസത്തിന്റെ വരവ്. എന്നാല് പ്രാദേശികമായി ഈ രീതികളില് വ്യത്യാസങ്ങള് കണ്ടുവരാറുണ്ട്
