Onam sadhya 2025: വെറുതേ കഴിക്കേണ്ടതല്ല ഓണസദ്യ, അതിനൊരു ശാസ്ത്രീയ വശമുണ്ട്… ഇതാ ഇങ്ങനെ
How to eat onasadhya properly: ഓരോ വിഭവത്തിനും അതിന്റേതായ സ്ഥാനമുണ്ട്, കഴിക്കുന്ന രീതിക്കും ഒരു ചിട്ടയുണ്ട്. ആ ക്രമം തെറ്റാതെ കഴിക്കുമ്പോഴാണ് സദ്യയുടെ പൂർണ്ണതയും ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളും ലഭിക്കുന്നത്.
ഓണസദ്യ എന്നു പറഞ്ഞാൽ തന്നെ നാവിൽ കപ്പലോടും. എന്നാൽ അതിനും ഉണ്ട് ഒരു സയൻസ് എന്ന് പറഞ്ഞാൽ വിശ്വസിക്കുമോ? അതിനു പിന്നിൽ വ്യക്തമായ ഒരു ശാസ്ത്രമുണ്ട്. ഓരോ വിഭവത്തിനും അതിന്റേതായ സ്ഥാനമുണ്ട്, കഴിക്കുന്ന രീതിക്കും ഒരു ചിട്ടയുണ്ട്. ആ ക്രമം തെറ്റാതെ കഴിക്കുമ്പോഴാണ് സദ്യയുടെ പൂർണ്ണതയും ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളും ലഭിക്കുന്നത്.
ഓണസദ്യക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ക്രമമുണ്ട്. അത് ഇങ്ങനെയാണ്
1. പരിപ്പ്: സദ്യയുടെ തുടക്കം പരിപ്പ് കൂട്ടി കഴിക്കുന്നതോടെയാണ്. നെയ്യിൽ വറുത്ത പരിപ്പ്, പപ്പടം, നെയ്യ് എന്നിവ ചേർത്താണ് ഇത് കഴിക്കുക. ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും, വയറിന് ഒരു ആവരണം നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു.
2. സാമ്പാർ: പരിപ്പിന് ശേഷം രണ്ടാമതായി വിളമ്പുന്നത് സാമ്പാറാണ്. പലതരം പച്ചക്കറികൾ ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്ന സാമ്പാർ, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു.
3. പുളിശ്ശേരി/കാളൻ: സാമ്പാറിനു ശേഷം പുളിശ്ശേരിയോ കാളനോ കഴിക്കാം. പുളിശ്ശേരിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മോര്, ദഹനത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്.
4. രസം: പുളിശ്ശേരിക്ക് ശേഷം രസം കഴിക്കുന്നത് ദഹനപ്രക്രിയയെ സുഗമമാക്കാൻ സഹായിക്കും. കുരുമുളകും, മറ്റു മസാലകളും ചേർത്ത രസം, ദഹനനാളിയെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
5. പായസം: സദ്യയുടെ അവസാനത്തിൽ മധുരമായ പായസം കഴിക്കുന്നത്, ശരീരം തണുപ്പിക്കാനും, ഉന്മേഷം നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു.
6. മോര്: പായസത്തിനു ശേഷം മോര് നിർബന്ധമായും കഴിക്കണം. ഇത് വയറ്റിൽ അമിതമായ ചൂട് ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാനും, ദഹനം എളുപ്പമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
സദ്യയുടെ ശാസ്ത്രീയ വശങ്ങൾ
ദഹനപ്രക്രിയയെ സഹായിക്കുന്നു: സദ്യയിലെ ഓരോ വിഭവവും ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്ന രീതിയിലാണ് ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്.
വിഷാംശം പുറന്തള്ളുന്നു: രസത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങൾ പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം നൽകുന്നു: സദ്യയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജവും, പോഷകങ്ങളും നൽകുന്നു.
മാനസിക സന്തോഷം നൽകുന്നു: ഒത്തൊരുമിച്ച് ഇരുന്ന് സദ്യ കഴിക്കുമ്പോൾ അത് മനസ്സിന് സന്തോഷം നൽകുന്നു.
