Corn For Diabetes: പ്രമേഹ രോഗികൾ ചോളം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതോ ചീത്തയോ? വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നത് ഇങ്ങനെ
Corn Good For Diabetes: സൂപ്പുകളോ സ്റ്റ്യൂകളോ ഉണ്ടാക്കാൻ ചോളം വളരെ നല്ലതാണ്. പച്ചക്കറികൾ, ബീൻസ്, ലീൻ പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവയുമായി ഇത് സംയോജിപ്പിമ്പോൾ മികച്ച പോഷകമായി മാറുന്നു. ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. നാരുകൾ, അവശ്യ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് ചോളം.
മിക്ക ആളുകളും കഴിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ചോളം. വേവിച്ചും സാലഡുകളായും പല രീതിയിൽ ചോളം കഴിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു പ്രമേഹ രോഗിയാണെങ്കിൽ, ചോളം കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണോ എന്ന് ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? കൂടാതെ അത് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്നും അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. (Image Credits: GettyImages/PTI)
പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധയായ ദീപാലി അറോറയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ചോളം കഴിക്കുന്നതുകൊണ്ട് കുഴപ്പമില്ല. എന്നാൽ, മിതമായും ശരിയായ രൂപത്തിലും കഴിക്കണമെന്ന് മാത്രം. അങ്ങനെയെങ്കിൽ പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണക്രമമായി ഇത് മാറുന്നു. നാരുകൾ, അവശ്യ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് ചോളം. (Image Credits: GettyImages/PTI)
പ്രമേഹരോഗികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പോഷകസമൃദ്ധമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ് ചോളം. പക്ഷേ, സംസ്കരിച്ച ചോളം ഉൽപ്പന്നങ്ങളോ മധുരമുള്ളവയോ കഴിക്കരുത്. നിങ്ങൾക്ക് കോൺ ഗ്രിൽ ചെയ്തോ വേവിച്ചോ കഴിക്കാം. സലാഡുകളിലും പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം സ്റ്റിർ-ഫ്രൈകളിലും ചേർത്ത് സമീകൃതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്.(Image Credits: GettyImages/PTI)
പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ചോർ കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ചോളമാണ് നല്ലത്, കാരണം അതിൽ നാരുകളുടെ അളവ് കൂടുതലാണ്, കൂടാതെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ദഹനവും ആഗിരണവും മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ ഫൈബർ സഹായിക്കുമെന്നും ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. (Image Credits: GettyImages/PTI)
സൂപ്പുകളോ സ്റ്റ്യൂകളോ ഉണ്ടാക്കാൻ ചോളം വളരെ നല്ലതാണ്. പച്ചക്കറികൾ, ബീൻസ്, ലീൻ പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവയുമായി ഇത് സംയോജിപ്പിമ്പോൾ മികച്ച പോഷകമായി മാറുന്നു. ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. സലാഡുകൾ, സ്റ്റിർ-ഫ്രൈകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ, മത്സ്യം പോലുള്ള പ്രോട്ടീനുകളോടൊപ്പവും ചോളം ചേർക്കാവുന്നതാണ്. (Image Credits: GettyImages/PTI)
