Onam 2024: നാവിന് രസം, വയറിലും രസം… ഓണത്തിന് കിടിലൻ രസം ഉണ്ടാക്കാം..
How to make rasam: ദഹനത്തിനു സഹായിക്കുന്ന ഒരു മരുന്നുകൂടിയാണിത് എന്ന് പറയാം. തയ്യാറാക്കാൻ കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ മതിയാകും
ഓണസദ്യയുടെ ഒടുവിൽ ഒരൽപം രസമില്ലെങ്കിൽ പിന്നെന്ത് രസം... ഏറ്റവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു കറിയാണിത്. ഫോട്ടോ - pinterest
പുളി പിഴിഞ്ഞ് വെള്ളം മാറ്റി വയ്ക്കുക. ചെറിയ മണ് ചട്ടി ചൂടാകുമ്പോള് രണ്ടു സ്പൂണ് എണ്ണയൊഴിച്ച് ചൂടാക്കുക.എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോള് കടുക്, ചെറിയ ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, കറിവേപ്പില, വറ്റല്മുളക് എന്നിവ ചേര്ത്ത് വഴറ്റുക. ശേഷം 2 ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് ഇവ നന്നായി ചതച്ചെടുക്കുക. ഫോട്ടോ - pinterest
ചതച്ചുവച്ചിരിക്കുന്ന കൂട്ട് ഇതിലേക്കിട്ട് പച്ചമണം മാറുന്നതു വരെ വഴറ്റുക. ഇനി അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന തക്കാളി ഇതിലേക്കിട്ട് വഴറ്റുക. തക്കാളി നന്നായി വഴറ്റിക്കഴിയുമ്പോള് മഞ്ഞള് പൊടി, മുളകു പൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഉലുവാപ്പൊടി എന്നിവ ചേര്ത്ത് പച്ചമണം മാറുമ്പോള് നേരത്തേ തയ്യാറാക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന പുളിവെള്ളം ചേര്ക്കാം. ഫോട്ടോ - pinterest
ഇനി ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കാല് ടീസ്പൂണ് കായപ്പൊടിയും ചേര്ത്ത് വഴറ്റണം. അതിലേക്ക് അര ലിറ്റര് വെള്ളവും ചേര്ത്ത് മൂടിവയ്ക്കാം. തിള വന്നു കഴിഞ്ഞാല് വാങ്ങാം. ഫോട്ടോ - pinterest
