Soaked Almonds vs Raw Almonds: ബദാം കുതിർത്തതോ പച്ചയോ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലത്? അറിയാം ഈ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ
Soaked almonds versus Raw Almonds Benefits: കഴിക്കാൻ വളരെ മൃദുവും പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, ഒമേഗ 3 എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടവുമായ ബദാം പലരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട നട്സുകളിൽ ഒന്നാണ്. മിക്ക ആളുകളും ബദാമിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ബോധവാന്മാരാണ്, അതിനാൽ തന്നെ നമ്മുടെ ഭക്ഷത്തിലും അവയ്ക്കൊരു പ്രധാന സ്ഥാനമുണ്ട്.
രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർത്ത വച്ച ബദാം കഴിക്കുന്നത് പച്ച ബദാം കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ നല്ലതാണെന്ന് പലരും പറയാറുണ്ട്. എന്നാൽ എപ്പോഴെങ്കിലും കുതർത്തത് ആണോ പച്ച ബദമാണോ നല്ലതെന്ന് തോന്നിയിട്ടുണ്ടാകും. ഈ സംശയത്തിൻ്റെ യഥാർത്ഥ്യം എന്താണെന്ന് നമുക്ക് വിശദമായി വായിച്ചറിയാം. (Image Credits: Freepik)
കഴിക്കാൻ വളരെ മൃദുവും പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, ഒമേഗ 3 എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടവുമായ ബദാം പലരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട നട്സുകളിൽ ഒന്നാണ്. മിക്ക ആളുകളും ബദാമിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ബോധവാന്മാരാണ്, അതിനാൽ തന്നെ നമ്മുടെ ഭക്ഷത്തിലും അവയ്ക്കൊരു പ്രധാന സ്ഥാനമുണ്ട്.
എന്നാൽ പച്ച ബദാം കഴിക്കുമ്പോൾ ഉള്ളതിനേക്കാൾ ബദാം കുതിർത്ത് കഴക്കുന്നതിലൂടെ നമ്മുടെ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പോഷകങ്ങളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ബദാം കുതിർത്ത് അവയുടെ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്.
കുതിർത്ത ബദാം മൃദുവായതും ദഹിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്, ഇത് വീണ്ടും പോഷകങ്ങൾ മികച്ച രീതിയിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. ബദാം അഞ്ച് മുതൽ ആറ് മണിക്കൂർ വരെ കുതിർക്കുന്നത് മതിയാകും. അതെടുത്ത് രാവിലെ വെറുംവയറ്റിൽ കഴിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.
ഒരു കപ്പ് വെള്ളം എടുത്ത് ഒരു പിടി ബദാം അതിൽ കുതിർക്കുക. ബദാം ആറ് മുതൽ എട്ട് മണിക്കൂർ വരെ കുതിർക്കാൻ വയ്ക്കുക. പിറ്റേന്ന് രാവിലെ, വെള്ളം ഊറ്റിയെടുത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒരു പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം, ഇത് ഏകദേശം ഒരു ആഴ്ച വരെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും.
