Raw Eating Foods : ഇവയൊക്കെ പച്ചക്ക് തിന്നാലും മതി, ഗുണം ഞെട്ടിപ്പിക്കുന്നതാണ്
Raw Eaten Foods: പാചകം ചെയ്ത് കഴിച്ചാൽ പലതിൻ്റെയും, ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുമെന്നാണ് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നത്, പച്ചക്ക് കഴിക്കാവുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും നിരവധി ഗുണങ്ങളാണ് ലഭിക്കുന്നത്
വൈറ്റമിനുകളും ആൻ്റി ഓക്സിഡൻ്റുകളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള കാബേജിൻ്റെ ഗണത്തിലുള്ള ചെറു സസ്യമാണ് വാട്ടർ ക്രെസ്. ഓർമ വർധിപ്പിക്കാനും രോഗ-പ്രതിരോധത്തിനും ഇത് ബെസ്റ്റാണ്
ഉള്ളിയിൽ വിറ്റാമിൻ സി, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ, ഫൈബർ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, സൾഫ്യൂറിക് സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു കലവറയാണുള്ളത്. വേവിച്ച ഉള്ളിയേക്കാൾ പച്ച ഉള്ളിയാണ് ആരോഗ്യത്തിന് മികച്ചത്. ഉള്ളിയിലെ സൾഫ്യൂറിക് സംയുക്തങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ പക്ഷാഘാതം, ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സന്തുലിതമാക്കൽ, തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം, മെച്ചപ്പെട്ട ഓർമ്മശക്തി, കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുക, ഹൃദയാരോഗ്യം എന്നിവയടക്കം നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളിക്കുണ്ട്, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾക്കും വെളുത്തുള്ള പേരുകേട്ടതാണ്
കാപ്സിക്കത്തിൽ വൈറ്റാമിൻ സി മൂന്നിരട്ടിയാണ്, കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ ബി6, വിറ്റാമിൻ ഇ, മഗ്നീഷ്യം, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടവുമാണ്. വേവിച്ചതോ പച്ചയോ കഴിച്ചാലും കാപ്സിക്കം പോഷകസമൃദ്ധവും രുചികരവുമാണ്
ശരീരത്തിലെ വിഷാംശം നീക്കം ചെയ്യുന്ന എൻസൈമുകളെ സജീവമാക്കി കാൻസർ കോശങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ബ്രോക്കോളി. ബ്രോക്കോളി കഴിക്കുന്നത് വഴി വിറ്റാമിൻ കെ ശരീരത്തിലേക്ക് എത്തും. ഫോളേറ്റ്, മാംഗനീസ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയും ബ്രോക്കോളിയിലുണ്ട്.
